[發明專利]二步酶法提高餐廚垃圾發酵生產乙醇的方法

無效

• 申請號: 201410247014.3
• 申請日: 2014-06-06
• 公開（公告）號: CN104017830A
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 張強
• 申請（專利權）人: 長春理工大學
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C12R1/865
• 代理公司: 長春眾益專利商標事務所(普通合伙) 22211
• 代理人: 紀尚

技術領域

本發明屬于化工技術領域。

背景技術

自從20世紀70年代爆發全球性能源危機以來，生物質能源的開發和利用重新引起了人們的重視，其中燃料乙醇的生產尤為引人注目。目前我國乙醇生產主要以玉米、小麥等糧食作物為原料，從生產成本以及資源再利用兩方面考慮，利用富含淀粉及纖維素類的廢棄物作為原料則更具有優勢。目前已有利用農業廢棄物如玉米秸稈、麥稈、麥糠等進行乙醇生產的研究，而利用餐廚垃圾生產燃料乙醇目前研究較少。

餐廚垃圾是指家庭、學校、食堂以及餐飲行業的食物廢料和殘余，是城市生活垃圾的重要組成部分。目前，餐廚垃圾在國內絕大多數城市存在著管理無序、任意處置等問題，嚴重威脅著消費者的食品安全和身體健康。餐廚垃圾中含有豐富的淀粉，另外還含有蛋白質、纖維素等物質,這些都是乙醇極好的發酵原料。利用餐廚垃圾發酵生產乙醇,可以有效解決垃圾的環境污染問題,實現其減量化、無害化與資源化,同時對擴大乙醇生產原料來源,降低乙醇生產成本都將具有積極的意義。

餐廚垃圾乙醇發酵中由于含有蛋白質以及果膠質等物質，造成發酵液粘度大，菌體營養缺乏，微生物生長緩慢，導致發酵周期長，發酵速度慢。

發明內容

本發明的目的是：提供一種二步酶法提高餐廚垃圾發酵生產乙醇的方法，它可加快用餐廚垃圾生產乙醇的速度，并能提高乙醇產量。

本發明的方法是：

1、???????????將餐廚垃圾進行初步分選，按重量比加入0.5-1倍的水，粉碎成漿液；

2、???????????將漿液按重量比加入0.001-0.003倍酸性蛋白酶和0.002-0.005倍果膠酶，45-55℃保溫1-1.5小時，然后降溫到28-35℃；

3、???????????再加入0.002-0.004倍糖化酶，接種釀酒酵母進行乙醇發酵。

本發明的有益效果是:?通過二步法添加酸性蛋白酶、果膠酶和糖化酶，提高了營養物質利用率，降低了醪液粘度，可縮短發酵周期4-6小時，提高乙醇產量1-4%。

具體實施方式

實施例1

（1）取100千克餐廚垃圾，初步分選后，加入0.6倍的水，粉碎成漿液。（2）加入0.15千克蛋白酶和0.3千克果膠酶，50℃保持1小時。（3）加入0.3千克糖化酶，30℃接種釀酒酵母進行乙醇發酵。生產出7千克乙醇。

實施例2

（1）取100千克餐廚垃圾（含較多肉類或豆制品），初步分選后，加入0.8倍的水，粉碎成漿液。（2）加入0.3千克酸性蛋白酶和0.3千克果膠酶，50℃保持1小時。（3）加入0.3千克糖化酶，30℃接種釀酒酵母進行乙醇發酵。生產出7.2千克乙醇。

實施例3

（1）取100千克餐廚垃圾（含較多蔬菜或水果），初步分選后，加入0.6倍的水，粉碎成漿液。（2）加入0.2千克酸性蛋白酶和0.5千克果膠酶，50℃保持1小時。（3）加入0.2千克糖化酶，30℃接種釀酒酵母進行乙醇發酵。生產出7.1千克乙醇。

實施例4

（1）取100千克餐廚垃圾（含較多米飯或面條），初步分選后，加入1倍的水，粉碎成漿液。（2）加入0.2千克酸性蛋白酶和0.3千克果膠酶，50℃保持1小時。（3）加入0.4千克糖化酶，30℃接種釀酒酵母進行乙醇發酵。生產出7.5千克乙醇。