[發明專利]一種物料的干燥方法

有效

• 申請號: 201410246443.9
• 申請日: 2014-06-06
• 公開（公告）號: CN103994639A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 王政;胡德良;王群祥;程翠平
• 申請（專利權）人: 江蘇洽愛納機械有限公司
• 主分類號: F26B7/00
• 分類號: F26B7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種物料的干燥方法，屬于真空干燥技術領域。

背景技術

真空干燥分為：真空冷凍干燥、真空冰溫干燥和真空常溫干燥，都屬于無氧干燥方法，真空冷凍干燥使食物凍結在零下15攝氏度至零下30攝氏度之間，干燥成本高，大約是熱風干燥的5至7倍，特別是干燥時間太長，物料用真空冷凍干燥通常需要15-26小時，真空冷凍干燥屬于生產效率低下、能耗又相當高的設備和干燥工藝方法。

真空冰溫干燥使食物保持在零攝氏度和凍結溫度之間（食物不凍結狀態）下脫除水分，真空度和溫度控制范圍小，操作難度大，同時干燥時間也比較長，目前在社會生產實踐中很難應用。

真空常溫干燥是物料在真空狀態下，同時物料處于常溫態下蒸發水分，物料雖然不引起熱變性，色香味及復水性能等也比較好，但物料的各部位干燥度不夠均勻，且干燥時間也比較長，也屬于生產效率和經濟效益都相對都低下的干燥方法。

熱泵干燥方法在干燥方法中是比較節能的，但其物料是在富氧環境中進行干燥的，所以，被干燥的物料的活性物質?(即物料營養成分)經過高溫氧化，其損失相對就比較大，另外，?每批物料熱泵干燥的時間也相當長，一般都在24-48小時以上。

雖然目前有一些真空熱泵干燥機，但除了節能，也存在其他的問題，熱泵源無法實現有效的控溫措施，物料溫度隨水分減少不斷升高，甚至遠遠高于常溫，造成物料(特別是食品物料)熱變性，物料營養成分喪失，表皮變硬，復水性能差；再由于目前的真空熱泵干燥機的真空度比較低，它的所謂真空目的只是在抽除水蒸汽，而不是通過提高真空度，使食物內部水分在低壓條件下，水分迅速沸騰蒸發出來，因而導致物料的各部位干燥度不夠均勻，同時干燥時間也比較長；再者，正因為目前的真空熱泵干燥機真空度比較低，所以目前現有的真空熱泵干燥機還不能屬于完全無氧干燥，也就是說，目前的真空熱泵干燥方法，并不是干燥的最好方法。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種物料的干燥方法，該方法能夠將制冷壓縮機組產生的廢熱變為能源進行再利用，并且干燥過程中箱內處于無氧狀態，具有設施能耗低、干燥時間短以及干燥效率高的特點。

為了解決以上技術問題，本發明一種物料的干燥方法，包括如下步驟：

（1）將待干燥樣品分別放入第一干燥箱和第二干燥箱中，并將第一干燥箱和第二干燥箱密封；

（2）打開真空泵、電磁真空閥、管路閥門、第一真空閥門和第二真空閥門，對第一干燥箱和第二干燥箱進行抽真空，同時打開制冷壓縮機、第一高壓氣閥和旁通閥對第一干燥箱和第二干燥箱內的樣品進行冷凍；當第一干燥箱和第二干燥箱內的樣品凍結到設定溫度時，關閉真空泵、管路閥門、第一真空閥門和第二真空閥門，停止抽真空，并關閉第一高壓氣閥和旁通閥；

（3）打開充氣裝置和第一充氣閥對第一干燥箱充入保護氣體，保護氣體通常為氮氣或二氧化碳氣，同時打開第二高壓氣閥、第一熱泵閥門與第一干燥箱中的循環風機，制冷壓縮機中的高溫低壓氣體為第一干燥箱內的熱泵提供熱源從而對第一干燥箱中的樣品進行加熱；

（4）當第一干燥箱中的溫度達到常溫時，同時打開第一真空閥門和第二真空閥門，使第一干燥箱內的常溫保護氣體充入第二干燥箱內，當第一干燥箱和第二干燥箱內壓力平衡后，關閉第一真空閥門、第二真空閥門、第二高壓氣閥和第一熱泵閥門；打開真空泵、電磁真空閥、管路閥門、第一真空閥門和第二真空閥門，對第一干燥箱和第二干燥箱進行抽真空，同時打開制冷壓縮機、第一高壓氣閥和旁通閥對第一干燥箱和第二干燥箱進行制冷；當第一干燥箱和第二干燥箱內的樣品下降到設定溫度時，關閉真空泵、管路閥門、第一真空閥門和第二真空閥門，停止抽真空，并關閉第一高壓氣閥和旁通閥；

（5）打開充氣裝置和第二充氣閥對第二干燥箱充入保護氣體，同時打開第二高壓氣閥、第二熱泵閥門與第二干燥箱中的循環風機，制冷壓縮機中的高溫低壓氣體為第二干燥箱內的熱泵提供熱源從而對第二干燥箱中的樣品進行加熱；

（6）當第二干燥箱中的溫度達到常溫時，同時打開第一真空閥門和第二真空閥門，使第二干燥箱內的常溫保護氣體充入第一干燥箱內，當第一干燥箱和第二干燥箱內壓力平衡后，關閉第一真空閥門、第二真空閥門、第二高壓氣閥和第一熱泵閥門，重復執行步驟（2）及之后的步驟，直至第一干燥箱和第二干燥箱內的樣品均干燥完成。