[發(fā)明專利]扶把式餃子皮搟面棍

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410246026.4
• 申請(qǐng)日: 2014-06-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104115881A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁躍安
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 梁躍安
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種手工搟制餃子皮的廚房用具。?

背景技術(shù)

餃子是中國(guó)人非常喜歡的一種傳統(tǒng)食品，手工搟皮過(guò)程中，一手轉(zhuǎn)動(dòng)面坯，一手往復(fù)搓壓搟面棍，每次只需適當(dāng)調(diào)整搟面棍的進(jìn)退幅度以及壓力的大小，就能將軟硬不同、外形不規(guī)則的面坯搟制成圓圓的、中心厚邊緣薄的餃子皮。?

用簡(jiǎn)單小小的搟面棍手工搟好一個(gè)餃子皮是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的腦力和體力運(yùn)動(dòng)，觸覺(jué)視覺(jué)感知面坯的軟硬和外形的變化，巧妙的操控?fù){面棍的進(jìn)退幅度和壓力的大小，最終通過(guò)手掌與搟面棍不斷的滾壓來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此，時(shí)間稍長(zhǎng)，尤其當(dāng)面團(tuán)和制較硬時(shí)，極易產(chǎn)生掌心疼痛和手腕酸困感。?

直接用搟面棍搟制餃子皮存在的缺點(diǎn)，經(jīng)歷者都有體會(huì)，申請(qǐng)人通過(guò)檢索了國(guó)內(nèi)的相關(guān)專利資料，可以看到人們對(duì)餃子皮搟面棍改進(jìn)做了許多努力，基本思路就是避免手掌與搟面棍的直接接觸。?

現(xiàn)有的技術(shù)中基本解決了搟面棍的使用舒適性，但一定程度上犧牲了操控性。例如：公開(kāi)號(hào)為CN201422366Y的實(shí)用新型專利公開(kāi)了一種推拉式水餃搟皮機(jī),用力點(diǎn)離棍軸較大，極易產(chǎn)生轉(zhuǎn)矩，使棍架繞棍軸來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，難以穩(wěn)定操控;?公開(kāi)號(hào)為CN202664122U的實(shí)用新型專利公開(kāi)了一種傻瓜式搟餃子皮搟面杖,對(duì)面坯的大小和圓度要求較嚴(yán)，否則難以搟出規(guī)則的餃子皮;?公開(kāi)號(hào)為CN202286037U的實(shí)用新型專利公開(kāi)了一種餃子皮搟面器,操作時(shí)力量集中在手腕，因此手腕易產(chǎn)生疲勞;?公開(kāi)號(hào)為CN2798599Y的實(shí)用新型專利公開(kāi)了一種餃子皮搟面器,只是較好的解決了操作的舒適性，由于搟面器對(duì)面坯作用力的大小是由彈簧預(yù)調(diào)決定和固定的，因此使用中不容易將面坯搟制成規(guī)則的餃子皮。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于客服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種手工搟制餃子皮的工具，技術(shù)方案如下：?

　　扶把式餃子皮搟面棍由棍體和棍架兩個(gè)基本部件組成,另附一木質(zhì)托墊;棍體由木質(zhì)棍本體與其兩端固定的金屬軸組成;棍架由金屬材質(zhì)的橫架、端板（軸座）、扶把等組成。

本發(fā)明對(duì)比已有技術(shù)具有以下創(chuàng)新點(diǎn)：?

　　1．棍架主要部分采用圓弧形薄壁桿件，提高了棍架整體的剛度，有利用棍體在棍架內(nèi)的靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，減小阻力;

2．圓弧形薄壁桿件結(jié)構(gòu)使操作用力點(diǎn)距棍體轉(zhuǎn)軸的距離減到了最小程度，從而提高了操控的穩(wěn)定性。

附圖說(shuō)明

附圖是本發(fā)明的外觀示意圖，圖中：101—棍本體，102—棍軸，201—橫架，202—端板(軸座)，203—扶把。?

具體實(shí)施方式

扶把式餃子皮搟面棍與普通的搟面棍使用方法基本相同，由于作用力是通過(guò)棍架傳到棍軸，從受力分析上得知，力的大小和方向不斷變化，在力矩的作用下，棍架相對(duì)棍軸會(huì)產(chǎn)生來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，扶把的作用就是控制棍架的轉(zhuǎn)動(dòng)。向前推搟面棍時(shí)，手指輕扣扶把，控制棍架“前傾”，向后退搟面棍時(shí)，手指輕壓扶把，控制棍架“后仰”。加上木質(zhì)托墊會(huì)進(jìn)一步改善手掌的舒適性。?