[發明專利]一種淘汰母湖羊飼料及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201410244440.1
• 申請日: 2014-06-03
• 公開（公告）號: CN104106736B
• 公開（公告）日: 2017-07-04
• 發明（設計）人: 趙蘭
• 申請（專利權）人: 趙蘭
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/38;A23K10/22;A23K20/174;A23K20/20
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技術領域

本發明涉及一種湖羊飼料，特別涉及一種淘汰母湖羊飼料及其制備方法與應用。

背景技術

湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我國一級保護地方畜禽品種。為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、一年一胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、改良后有理想產肉性能、耐高溫高濕等優良性狀，分布于我國太湖地區，終年舍飼中國羔皮用綿羊品種。產后1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱于世。被列入了《國家畜禽遺傳資源保護目錄》。

湖羊屬于反芻動物，其消化的特點是具有瘤胃消化功能。從動物營養的角度看，瘤胃消化具有如下特點：1、能夠大量的消化纖維素類物質，產生乙酸等，而雞湖羊等單胃動物對纖維素類物質的消化能力很低，且消化過程主要發生在大腸；2、對淀粉類物質具有很強的發酵能力，發酵產物包括丙酸等，而雞湖羊等單胃動物對淀粉的消化主要發生在小腸和胃，主要終產物為葡萄糖；3、飼料蛋白在瘤胃內被大量的降解，主要終產物為氨，而雞湖羊等單胃動物對飼料蛋白的消化主要發生在胃和小腸，主要終產物為氨基酸；4、在瘤胃內產生的微生物蛋白是反芻動物重要的蛋白質營養來源，而在單胃動物，除兔具有食軟糞的習性可利用消化道內產生的微生物蛋白外，一般無法利用消化道內產生的微生物蛋白；5、非蛋白氮，如尿素氮等，在瘤胃內可直接被微生物利用從而轉化為微生物蛋白，繼而作為動物蛋白質營養的來源，而單胃動物一般不具有利用非蛋白氮的能力。瘤胃內沒有消化腺也不分泌消化酶類，瘤胃消化的本質是微生物消化。瘤胃微生物區系主要由厭氧性細菌、原蟲和厭氧真菌三大類微生物組成，他們所產生的酶類維持著瘤胃的消化過程，同時微生物本身又給動物提供了各種營養物質。

瘤胃消化代謝過程或強度和瘤胃微生物區系組成的調控一直是人們研究的重點之一，其目的在于提高磁療的消化性或李永興、改善動物的營養狀況，降低生產成本，提高動物的生產力和產品質量。消化代謝的調控內容包括降低優質飼料蛋白降解率、提高非蛋白氮利用率、提高微生物蛋白產率、提高粗飼料消化性、提高纖維素酶類的活性、降低淀粉的發酵程度、減少甲烷產生等。瘤胃微生物區系的調控包括增減各類細菌的數量、增加真菌數量、減少或驅除瘤胃原蟲等。

湖羊肉質好、營養豐富、味鮮美，是人們喜愛吃的肉類。湖羊吃草，飼料純天然，因此羊肉被人們稱謂綠色食品。剛出生的小湖羊宰殺剝制的羔皮，皮板輕柔，毛短緊貼皮膚，具有絲樣光澤，水波狀花紋十分美觀，是上個世紀二十至八十年代重要出口物資。湖羊比豬、禽飼料來源廣數量大成本低，而餐桌上的羊肉要比豬、禽肉價格高得多，投入飼料和產出的商品兩者價位差的懸殊，給養湖羊帶來較大的利潤空間。

湖羊肉品質的評定是通過肉質性狀特性進行判斷，而肉質性狀特性包括嫩度、風味、多汁性、肉色、系水力等，它們決定了消費者對肉品的可接受性。肉質性狀特性主要受肉品內在化學成分和組織結構影響，例如肉品中的化學組成和肌肉組織學特性，同時也與屠宰后肌肉代謝(如糖原酵解)特性等相關。現有肉質評價標準通常包括以下幾個方面：(1)肌肉中化學成分組成特點，其中較為重要包括蛋白質、脂肪、肌苷酸、氨基酸和脂肪酸；(2)肌肉組織學特性，如肌肉肌纖維的直徑和密度；(3)肌肉感官特征，直接反映肉品的外觀，主要包括肌肉色、風味和質地等；(4)肉質性狀特性，主要包括肉色、pH值、系水力、滴水損失、大理石紋、嫩度等。

隨著經濟的發展，商品湖羊養殖已從散戶養殖發展為規模化集中養殖，采用規模化養殖，可以降低購進的飼料原料價格，降低養殖成本，規模化養殖中實行自繁自育，可保證仔湖羊品質，又可大大減輕補欄資金壓力，還可以采用先進的科學技術，提高養殖的生產效率和生產水平。

湖羊養殖基地每年都有大量的淘汰母湖羊出欄上市，淘汰母湖羊一般年齡較大，產肉率低，肉質差；通過淘汰母湖羊的短期育肥，既可使淘汰羊肌肉間脂肪量增加，皮下脂肪增多，肉質變嫩，經濟價值也大大提高。

但是，在當前的淘汰母湖羊育肥過程中，存在飼草料搭配不合理、飼料營養不均衡等實際問題，造成淘汰母湖羊育肥增重效果差、飼料報酬低。現有淘汰母湖羊飼料普遍存在在飼料配制時缺乏系統思維，未綜合考慮淘汰母湖羊營養進展、營養與環境、營養與應激等之間的相互關系。

發明內容

發明目的：本發明的目的是提供了一種改善淘汰母湖羊肉品質的飼料及其制備方法。