[發明專利]一種新型泡番茄及其制備新方法無效
| 申請號： | 201410244171.9 | 申請日： | 2014-06-03 |
| 公開（公告）號： | CN103976317A | 公開（公告）日： | 2014-08-13 |
| 發明（設計）人： | 潘杰 | 申請（專利權）人： | 潘杰 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人： | 連圍 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新型 番茄 及其 制備 新方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種新型泡番茄，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成：
鮮番茄：10，桂花：1～3，香菜：0.3～0.6，
紅蘿卜：3～5，花椒：0.1～0.3，料酒：0.2～0.4，
味精：0.3～0.5，食鹽：1～3，蒜瓣：0.1～0.3，
干姜片：0.2～0.5，辣椒：0.01～0.03，水：10～20。
2.權利要求1所述的新型泡番茄的制備方法，其特征在于，包括如下技術步驟：
(1)準備容器；將泡菜壇用清水沖洗干凈，用經過消毒的布擦干內壁，備用；
(2)原料整理；挑選無斑痕的新鮮、大小適中的番茄，洗擦干凈，瀝干水分；將桂花、香菜及紅蘿卜洗干凈；
(3)加鹽發酵；把鮮番茄與桂花、香菜及紅蘿卜混合，裝入泡菜壇內，加入食鹽和水，用蓋蓋好，暫不封口，發酵8～12天后再密封罐口；
(4)密封泡制；將其余配料混合，攪拌均勻，注入泡菜壇內，將蓋蓋緊；3～6天后即可食用。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于潘杰，未經潘杰許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410244171.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種水力潛油泵采油系統
- 下一篇：塑料模具斜頂防粘結構
