[發明專利]一種板栗沖劑的生產工藝在審
| 申請號： | 201410243771.3 | 申請日： | 2014-06-04 |
| 公開（公告）號： | CN104273584A | 公開（公告）日： | 2015-01-14 |
| 發明（設計）人： | 江學忠;郭武華 | 申請（專利權）人： | 江學忠 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 季發軍 |
| 地址： | 474500 河南省南*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 板栗 沖劑 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種板栗沖劑的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：
①原料預處理：將鮮板栗用清水漂洗、浸泡，除去板栗包衣；
②蒸制：除去包衣后的板栗在沸水上蒸制20min，制成熟板栗；
③打漿：將熟板栗加入一定量的純凈水中，打制成漿料；
④制備濃漿：將漿料打磨成濃漿；
⑤干燥：將制成的濃漿，采用無菌真空干燥方法，進行真空噴霧干燥，制成干粉劑；
⑥制成成品：收集真空干燥噴霧干粉，按要求進行分裝、滅菌，質檢后得合格成品板栗沖劑。
2.如權利要求1所述的板栗沖劑的生產工藝，其特征在于：所述浸泡采用50~55℃清水浸泡8~10min，板栗與清水質量比為1:2~5。
3.如權利要求1所述的板栗沖劑的生產工藝，其特征在于：所述打制漿料步驟中，純凈水與熟板栗的質量比為1:0.8~1.2；
如權利要求1所述的板栗沖劑的生產工藝，其特征在于：所述打漿時間為10~14min，制備濃漿的打磨時間為11~15min。
4.如權利要求1所述的板栗沖劑的生產工藝，其特征在于：所述清水中含有護色劑，所述護色劑成分及其質量百分含量為：0.12~0.15%檸檬酸、1~1.2%食鹽、0.7~0.9%麥芽糖、0.05~0.08%茶多酚。
5.如權利要求1所述的板栗沖劑的生產工藝，其特征在于：所述噴霧干燥的熱風溫度為115~125℃，排風溫度為25~35℃。
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