[發(fā)明專利]一種鯉魚的烹飪方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410237279.5 | 申請日： | 2014-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN104055158A | 公開（公告）日： | 2014-09-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 余學(xué)勇 | 申請（專利權(quán)）人： | 霍山源味園農(nóng)林科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/326 | 分類號： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 237200 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 鯉魚 烹飪 方法 | ||
1.一種鯉魚的烹飪方法，其特征在于，其由以下原材料制成：
主料：鯉魚200份；
腌制料：大蒜5份，生姜5份，干辣椒2份、胡椒2份、小茴香2份、八角2份、肉桂1份、豆蔻2份、草果2份、黨參1份、丁香1份、食鹽5份、白糖2份、食醋2份、醬油2份；
調(diào)味料：玉蘭片10份、香菇10份、番茄10份、雞油5份、蔥末3份、水20份。
2.一種鯉魚的烹飪方法，其特征在于，其包括以下制作步驟：
a、取鯉魚200份，洗凈后切成厚度為0.5-1cm的片狀；
b、取大蒜5份，切成顆粒狀；取生姜5份，切成顆粒狀；取干辣椒2份、胡椒2份、小茴香2份、八角2份、肉桂1份、豆蔻2份、草果2份、黨參1份、丁香1份、碾成粉末狀，撒在切成片狀的鯉魚上，加入食鹽5份、白糖2份、食醋2份、醬油2份拌合均勻，在5-10℃下腌制12小時(shí)；
c、將鯉魚片放置在紗網(wǎng)上，放置在室外晾曬、風(fēng)干10天；
d、將風(fēng)干后的鯉魚片放入蒸鍋內(nèi)，加入玉蘭片10份、香菇10份、番茄10份、雞油5份、蔥末3份、水20份，蒸制5-10分鐘，即可食用。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于霍山源味園農(nóng)林科技有限公司，未經(jīng)霍山源味園農(nóng)林科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410237279.5/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
