[發明專利]一種有機鍺鹽及其制備工藝

在審

• 申請號: 201410236772.5
• 申請日: 2014-05-30
• 公開（公告）號: CN105212173A
• 公開（公告）日: 2016-01-06
• 發明（設計）人: 談麗娜
• 申請（專利權）人: 談麗娜
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種新型營養保健調味品及其制備工藝。

背景技術

食鹽是人類必需的調味品，目前人們一般食用海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，其主要成分為氯化鈉（NaCl），成分單一，缺乏必要的營養物質。隨著人們生活水平的提高，人們對食鹽的要求越來越高，現有食鹽的成分、功效單一的缺點越來越突出。

發明內容

發明一種新型的、具有多種利于人體健康的鹽及其制備方法是十分必要的。

本發明即是對已有技術存在的問題而發明的一種新型的有機鍺鹽及其制備工藝，該鹽具有能提高人體免疫功能，延緩衰老，防癌，有助兒童發育之功效，對促進疾病痊愈和機體康復有著重要作用。

本發明所述的有機鍺鹽由純凈食鹽（NaCl）、有機鍺、葡萄糖酸鋅或乳酸鋅組成，其具體比例為：有機鍺0.0016～0.01%，葡萄糖酸鋅0.1～0.165%或乳酸鋅0.19～0.2%，食鹽99.8～99.9%，其中精制食鹽應符合GB2721-81標準要求，有機鍺分子式為O₃（GeCH₃CH₂COOH)₂，葡萄糖酸鋅分子式為HOCHCOO-Zn-OOCHOH·3H₂O。

本發明所述的制備工藝是：根據所需配制的有機鍺鹽的總量，按比例計算出有機鍺、葡萄糖酸鋅的總含量，取精制食鹽為最小添加劑量的10³～10⁵倍，將上述三種料加在一起攪拌均勻，使分散度＜30%，然后繼續添加精制食鹽，攪拌直到配加成所要配制的成品總量，測量其分散度＜40%即可。最后稱量、包裝，根據需要分裝。

本發明所述的有機鍺鹽，含有對人體非常有益的微量元素鍺和鋅，經常食用此鹽，能提高人體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，對兒童生長發育，促使疾病痊愈和機體康復均有著重要作用。

本發明所述的方法，工藝比較簡單，人工、機械都可配制，易于推廣，是一種具推廣價值的方法。

本發明采用以下實施例時，發明目的將較容易地得以實施。

實施例1：如果生產10Kg有機鍺鹽，經計算需有機鍺1克（按100mg/Kg計算），葡萄糖酸鋅16.5克。取1Kg精制食鹽（＜60目，烤干），與上述兩種添加劑一起加入，充分攪拌30分鐘，然后再取9Kg精制鹽加入上述攪拌好的樣品中，繼續攪拌30分鐘，經分析其分散度〈40%即為合格產品，然后按要求分裝。

實施例2：如果生產20Kg有機鍺鹽，經計算需加有機鍺1克（按50mg/Kg計算），葡萄糖酸鋅33克。取1Kg精制鹽，將三者混合攪拌半小時，將此混合物一分為二，分別再加9Kg精制食鹽，分別攪拌半小時，檢驗其分散度〈40%為達到要求，按要求分裝成所需要的包裝（如100g、150g……1Kg不等）。