[發明專利]一種啤酒硅膠的制備方法

有效

• 申請號: 201410231341.X
• 申請日: 2014-05-28
• 公開（公告）號: CN104030298A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 王憲偉;梁楨威;趙國法
• 申請（專利權）人: 肇慶市金三江化工有限公司
• 主分類號: C01B33/14
• 分類號: C01B33/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及硅膠領域，特別涉及一種啤酒硅膠的制備方法。

背景技術

啤酒硅膠是一類用于啤酒過濾的過濾產品，是一種非晶態、多微孔結構的固體粉末。由于硅膠易于吸附除去啤酒中的混濁的蛋白質和混濁的多酚聚合體，起到除雜質去異味的作用，能夠提高啤酒的品質，延長啤酒的保質期和貯存期等優點，廣泛用于啤酒的生產工業中。

目前生成凝膠-浸泡工序(改良工序)-老化工序-水洗工序-烘干工序，工藝復雜，且產品的吸附性不均一，孔徑分布寬，比表面積小等缺點。

發明內容

綜上所述，本發明有必要提供一種啤酒硅膠的制備方法，所述制備方法工藝簡單，制備得到的硅膠吸附性均一，孔徑分布窄，比表面積大，孔體積大。

一種啤酒硅膠的制備方法，其步驟包括：

1)將甘油與水混合均勻，甘油與水的質量比是1：(20-200)；

2)取步驟1)所得的甘油與水的混合液V₁L，在攪拌的條件下，添加硅酸鈉溶液，所述硅酸納溶液的摩爾濃度為1.0-1.2mol/L，將混合液的pH調到8-10，添加硅酸鈉和硫酸溶液，保持混合液的pH在8-10，當硅酸鈉溶液總共添加V₂L，其中V₁＝V₂；

3)繼續添加硫酸溶液至混合液的pH為2-3；

4)攪拌，然后陳化；

5)洗滌，干燥，然后粉碎得到啤酒硅膠。

共中，所述步驟1)具體為：將水加熱到60-80℃，再將甘油加入到水中，恒溫攪拌5-10分鐘。

其中，所述步驟2)中所述硫酸溶液的摩爾濃度為4-4.2mol/L。

優選的，所述步驟2)所述硅酸鈉溶液的摩爾濃度為1-1.2mol/L，所述硫酸溶液的摩爾濃度為4-4.2mol/L。

其中，所述步驟2)的攪拌條件具體是：攪拌槳的轉速是200-500r/min。

其中，所述步驟4)具體為，在60-90℃的恒溫條件下攪拌1.5小時，攪拌槳的轉速200-250rr/min。

其中，所述步驟2)中硅酸納的添加速度為6000-11000L/h。

相較現有技術，本發明的制備方法，生產工藝簡單，步驟少，添加助劑少，適用于車間生產，用本發明所述制備方法制得的硅膠的孔容大，比表面積大，孔徑分布窄，吸附性能強。

具體實施方式

下面結合一些具體實施方式對本發明所述的啤酒硅膠的制備方法做進一步描述。具體實施例為進一步詳細說明本發明，非限定本發明的保護范圍。

本發明所用的特征均來自市售。

以下實施例所用到的檢測方法有：

孔徑測試：測試樣品的吸附孔徑正態分布，測試方法是多點BET法，采用標準GB.T19587-2004的方法進行檢測，統計粒徑在10-15nm范圍內的顆粒占樣品總量的百分比；

孔容測試：測試樣品的單點吸附總孔體積，測試方法是多點BET法，采用標準GB.T19587-2004的方法進行檢測；

比表面積：BET多點比表面積，測試方法是多點BET法，采用標準GB.T19587-2004的方法進行檢測；

吸附性能測試：微量凱氏定氮法，具體方法是取1000ml啤酒加入300ppm的硅膠，靜置2小時后檢測前后兩啤酒樣品的或溶性氮含量，含量越低，表明硅膠吸附蛋白質的能力越強。

實施例1

往容器中加入10m³的水作為底液，置于水浴鍋中加熱至60℃，然后往反應釜中添加甘油50kg，恒溫攪拌5min；

取1000L上述水與甘油的混合液，將攪拌速度設定為200r/min，往反應釜滴加摩爾濃度為1mol/L的硅酸鈉溶液，將反應液的pH值調至8，然后同時添加摩爾濃度為1mol/L的硅酸鈉溶液和摩爾濃度為4mol/L的硫酸溶液，并繼續滴加硅酸鈉溶液，控制過程PH值在8～10，硅酸鈉溶液的總添加量為1000L，添加完畢，硅酸鈉溶液的添加速度為6000L/h；

繼續滴加硫酸至終點PH值為2.5；

反應完畢后，將攪拌槳的速度降為250r/min，60℃恒溫，陳化1.5小時；

洗滌、干燥、粉碎。

將所得到的啤酒硅膠進行孔徑測試、孔容測試、比表面積和吸附性能測試，測試結果列于下表。

實施例2

往容器中加入10m³的水作為底液，置于水浴鍋中加熱至60℃，然后往反應釜中添加適量的甘油500kg，恒溫攪拌10min；