[發明專利]一種豇豆護色保鮮方法有效
| 申請號： | 201410229439.1 | 申請日： | 2014-05-27 |
| 公開（公告）號： | CN104041577A | 公開（公告）日： | 2014-09-17 |
| 發明（設計）人： | 屈紅霞;蔣躍明;姚孚榮;黃梓輝;王慧;段學武 | 申請（專利權）人： | 中國科學院華南植物園 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001 | 代理人： | 劉明星 |
| 地址： | 510650 *** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豇豆 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豇豆護色保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、選擇晴天采收、花后10-15d、無病蟲害和無機械損傷的豇豆果莢；
b、將豇豆果莢浸泡于豇豆保鮮液中0.5～10min，取出待果實表面的豇豆保鮮液晾干后，用保鮮袋包裝后貯藏；
所述的豇豆保鮮液為質量分數為0.05～5％的蘋果多酚水溶液。
2.根據權利要求1所述的豇豆護色保鮮方法，其特征在于，所述的將豇豆果莢浸泡于豇豆保鮮液中，其浸泡時間為1～3min。
3.根據權利要求1所述的豇豆護色保鮮方法，其特征在于，所述的豇豆保鮮液為質量分數為0.2～0.5％的蘋果多酚水溶液。
4.根據權利要求1所述的豇豆護色保鮮方法，其特征在于，所述的用保鮮袋包裝是用厚度為0.01～0.03mm的薄膜袋覆蓋包裝。
5.根據權利要求1所述的豇豆護色保鮮方法，其特征在于，所述的步驟b的取出待果實表面的豇豆保鮮液晾干后，用保鮮袋包裝后貯藏具體是將晾干后的豆莢裝于放置有1-MCP的保鮮袋中，包裝后貯藏。
6.根據權利要求5所述的豇豆護色保鮮方法，其特征在于，所述的1-MCP的濃度為10ppm。
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