[發明專利]殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜及其制備方法

無效

• 申請號: 201410221826.0
• 申請日: 2014-05-22
• 公開（公告）號: CN103951854A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 方海峰;田靜;張華超
• 申請（專利權）人: 東北林業大學
• 主分類號: C08L5/08
• 分類號: C08L5/08;C08L5/00;C08K5/13;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46
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技術領域

本發明涉及一種以殼聚糖為基材、牛蒡提取物為改性材料、甘油為增塑劑的復合膜及其制備方法。

背景技術

殼聚糖(CS)是多糖甲殼素經過脫乙酰化后得到的產物，價格低廉、易于加工。以殼聚糖為基材制備的涂膜具有無毒無污染、氣體滲透性良好的特點，在果蔬保鮮中有很好的應用。殼聚糖單膜透濕性高、力學性能較差，在對果蔬涂膜保鮮時易發生龜裂，不能滿足實際生產需要，目前對殼聚糖改性最好的方法是與其它材料共混成膜，常用的改性材料有無機氧化物、淀粉、植物蛋白等。

牛蒡(BK)可入藥，也可食用，是一種營養豐富的保健產品，它富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的礦物質、氨基酸。牛蒡價格低、提取工藝簡單，牛蒡提取物(E-BK)中大量的菊糖和多酚類物質使其具有良好的抗氧化性和抗菌性，明顯優于常見的改性材料。

發明內容

本發明的目的是研發一種殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜并提供其制備方法，以殼聚糖為基材，牛蒡提取物為改性材料、甘油為增塑劑制成殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜并對復合膜進行表征和性能測試，為其在果蔬保鮮包裝中的應用提供理論基礎。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

一種殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜，由2.0±0.5％(w/v)殼聚糖、0.1±0.05g/mL牛蒡提取液、0.5±0.3％(v/v)甘油制備而成。

上述殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜，以殼聚糖為基材、牛蒡提取物為改性材料、甘油為增塑劑，按照以下步驟制備而成：

一、將牛蒡根切塊置于2％(w/v)的檸檬酸溶液中浸泡7～13min后干燥粉碎，將得到的粉末放入70％(v/v)的乙醇中，在45～55℃恒溫水浴中提取時間0.8～1.2h后過濾3～4次，濾液旋轉蒸發至濃度為1g/mL，用棕色試劑瓶盛裝，3.5～5℃保存備用。

二、稱取一定量的殼聚糖，溶于1％(v/v)的乙酸溶液中，加入步驟一中溶液及甘油，得到殼聚糖濃度為2.0±0.5％(w/v)、牛蒡提取液濃度為0.1±0.05g/mL、甘油濃度為0.5±0.3％(v/v)的共混液。

三、將步驟二所得共混液攪勻后真空脫泡。

一、將溶液置于培養皿中流延，在36～45℃烘箱中烘干后用10％(v/v)的氫氧化鈉凝固60～65s，立即用水將氫氧化鈉沖洗干凈，揭膜晾干，即得殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜。

本發明具有如下優點：牛蒡提取物具有強抗氧化和抑菌性，將其與殼聚糖、甘油共混，加強了殼聚糖的抗氧化性和抑菌性，機械性能、透氣性和滲透性得以提升，是一種新型可食復合包裝膜。

附圖說明

圖1為殼聚糖單膜及復合膜的紅外光譜圖；

圖2為純殼聚糖膜表面SEM照片；

圖3為純殼聚糖膜斷裂面SEM照片；

圖4為殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜表面SEM照片；

圖5為殼聚糖/牛蒡提取物/甘油復合膜斷裂面SEM照片；

圖6為殼聚糖/牛蒡提取物抗拉強度和斷裂伸長率測試結果；

圖7為殼聚糖/牛蒡提取物透氣性測試結果；

圖8為殼聚糖/牛蒡提取物透濕性測試結果。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的技術方案作進一步的說明，但并不局限于此，凡是對本發明技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的精神和范圍，均應涵蓋在本發明的保護范圍中。

1材料與設備

1.1材料

殼聚糖：脫乙酰度達≥95％，山東華德生物制品有限公司。牛蒡：購自哈爾濱家樂福。氫氧化鈉、冰醋酸、甘油和各種檢測用試劑均為分析純。

1.2設備

WDW-20J微機控制電子萬能測試機，濟南耐爾試驗機有限公司；德國布魯克傅立葉紅外光譜儀，天津布蘭頓科技有限公司；JEM-2000FX型高分辨率透射電鏡，日本電子株式會社廣州事務所；TSY-T1H型號的透濕性測試儀，濟南蘭光機電技術有限公司；磁力攪拌器，恒溫水浴器，真空抽濾器等。

2實驗方法

2.1復合膜制備