[發明專利]一種溫補腎陽的養生大米及其制備方法

在審

• 申請號: 201410220562.7
• 申請日: 2014-05-23
• 公開（公告）號: CN104041756A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 曹玉洪;陳增貴
• 申請（專利權）人: 當涂縣龍山橋糧油工貿有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

發明領域

本發明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種保健米及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然雜糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因雜糧口感較粗糙，且不易被消化，所以難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食，但大米單一的口感及營養成分已不能滿足所有人對主食的需求。本發明經過長期的實踐調配，研究出美味、營養的復合米，將多種粗糧、蔬菜及有益中草藥成分與大米的營養相結合，提高了米制品特殊的營養價值，從而能夠滿足人們對于營養、美味且有養生保健功效的主食的需求，具有重要的現實意義。

發明內容

本發明的目的是在于提供一種溫補腎陽的養生大米及其制備方法，方便人們的生活。

為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為：溫補腎陽的養生大米由以下重量份的原料組成：大米140-150、高粱34-35、菜豆15-16、利馬豆7-8、西蘭花20-22、小扁豆4-5、胡禿子17-18、荸薺粉9-10、納豆11-12、黑芝麻粉5-6、花椒粉2-3、紅景天1-2、青羊參2-3、金櫻子1-2、淫羊藿1-2、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成：山藥粉45-46、菱角粉18-20、可可粉7-8、藍莓汁14-15、荊芥穗3-4、枸杞葉1-2、紫蘇葉5-6、墨旱蓮2-3、決明子8-9、金釵石斛2-3、豆蔻花6-7、韭菜籽1-2、水適量。

本發明的溫補腎陽的養生大米制備過程按以下步驟進行：

（1）紅景天、青羊參、金櫻子、淫羊藿加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液；

（2）菜豆、利馬豆炒熟后磨粉，加入步驟（1）中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，得營養粉；

（3）西蘭花、小扁豆、胡禿子洗凈，與納豆加適量水打磨成混合漿液；

（4）大米、高粱磨粉過50-60目篩，與步驟（2）營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3）的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。

另外，保健添加劑的制作方法為：將荊芥穗、枸杞葉、紫蘇葉、墨旱蓮、決明子、金釵石斛、豆蔻花、韭菜籽根加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。

本發明的有益效果：原料均為純天然食品，安全健康，不僅美味可口、營養豐富，且添加有多種中草藥，可健脾益胃、補腎強身，有益身體健康。

具體實施方式

溫補腎陽的養生大米，由以下重量份（kg）的原料組成：

大米150、高粱35、菜豆16、利馬豆8、西蘭花22、小扁豆5、胡禿子18、荸薺粉10、納豆12、黑芝麻粉6、花椒粉3、紅景天1、青羊參2、金櫻子1、淫羊藿2、保健添加劑5、水適量。

其中保健添加劑由以下重量份的原料組成：山藥粉45、菱角粉20、可可粉7、藍莓汁15、荊芥穗3、枸杞葉1、紫蘇葉5、墨旱蓮2、決明子9、金釵石斛3、豆蔻花6、韭菜籽1、水適量。

本發明的溫補腎陽的養生大米制備過程按以下步驟進行：

（1）紅景天、青羊參、金櫻子、淫羊藿加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加熱20分鐘，得到中藥濃縮液；

（2）菜豆、利馬豆炒熟后磨粉，加入步驟（1）中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸40分鐘，得營養粉；

（3）西蘭花、小扁豆、胡禿子洗凈，與納豆加適量水打磨成混合漿液；

（4）大米、高粱磨粉過60目篩，與步驟（2）營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3）的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。

另外，保健添加劑的制作方法為：將荊芥穗、枸杞葉、紫蘇葉、墨旱蓮、決明子、金釵石斛、豆蔻花、韭菜籽根加適量水煎煮1小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。