[發明專利]鮑殼源谷氨酸鈣及其制備方法

在審

• 申請號: 201410218837.3
• 申請日: 2014-05-23
• 公開（公告）號: CN103980140A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 陳劍鋒;林夢婕;李娜;陳浩;鄭如萍;林世展
• 申請（專利權）人: 福州大學
• 主分類號: C07C229/76
• 分類號: C07C229/76;C07C227/28
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種鮑殼源谷氨酸鈣，其特征在于：以鮑殼為原料，采用酸溶液溶出鈣離子和色素，經沉淀脫除色素等雜質后固液分離，濾液經含谷氨酸根的物質螯合沉淀鈣離子后加工而成。

2.根據權利要求1所述的鮑殼源谷氨酸鈣，其特征在于：谷氨酸鈣純度≥93.6%，其中鈣離子含量≥15%、谷氨酸根含量≥70%，色素色價E₄₉₇^1%_1cm≤1.09。

3.一種制備如權利要求1所述的谷氨酸鈣的方法，其特征在于：以鮑殼為原料，采用酸溶液溶出鈣離子和色素，控制溶液的pH值和溫度，沉淀脫除色素等雜質后固液分離，濾液用含谷氨酸根的物質螯合沉淀鈣離子，沉淀物經干燥后，即得谷氨酸鈣產品。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的酸為鹽酸、硝酸、醋酸、丙酸、乳酸、氫溴酸、氫碘酸中的一種或幾種。

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的鮑殼為原殼、碎片、粉末中的一種或幾種。

6.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的含谷氨酸根的物質為谷氨酸、味精和水溶性谷氨酸鹽的產品或提取物，含谷氨酸根的提取液、生產廢水和結晶母液中的一種或幾種。

7.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的螯合沉淀時，谷氨酸根濃度不低于120?g/L，鈣離子濃度不低于50?g/L。

8.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：酸溶溫度和沉淀溫度不低于室溫。

9.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述的干燥為氣流干燥、噴霧干燥、烘干、微波干燥、冷凍干燥中的一種或幾種。