[發(fā)明專利]全自動單餅機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410217576.3
• 申請日: 2014-05-19
• 公開（公告）號: CN105076275B
• 公開（公告）日: 2017-08-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 荊偉
• 申請（專利權(quán)）人: 荊偉
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種全自動單餅機，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

單餅不含任何添加劑，經(jīng)烘烤而成，厚薄均勻，口味純正，有韌性，有嚼勁，既可單獨實用，又可搭配蔬菜、小蔥、大醬食用，是北方人們喜愛的主食之一。傳統(tǒng)的做法是采用人工進行烙制，每人每天最多加工幾十公斤，工作效率低，工作人員的勞動強度大。目前，公知的單餅機，雖然減輕了工作人員的勞動強度，提高了烙制單餅的效率，但是由于其餅坯是經(jīng)壓制而成，硬度大，口感差。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種工作效率高、操作方便，連續(xù)使用時間長的全自動單餅機。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種全自動單餅機，包括機架、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置，其特征是：餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置依次安裝固定在機架上，餅坯機噴嘴的下面設(shè)有烙烤裝置，烙烤裝置的一端設(shè)有傳送帶，傳送帶的末端設(shè)有切塊裝置。

根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于：所述餅坯機由電動機、絞龍推進器和噴嘴組成，絞龍推進器的一端與電動機相連接，在絞龍推進器的中部上面設(shè)有進料口，在絞龍推進器的另一端設(shè)有一個長方形噴嘴。

根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于：所述烙烤裝置由上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板、燃燒組件、助燃組件組成，上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板均由鏈板、主動軸、從動軸組成，在上傳送鏈板的末端設(shè)有刮刀，鏈板套在主動軸和從動軸上，在主動軸和從動軸之間的鏈板內(nèi)部設(shè)有燃燒組件和助燃組件。

根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于：所述燃燒組件由燃燒器、閥門和供氣管組成，用以對鏈板進行加熱，閥門可以控制燃氣流量的大小，進而控制鏈板的溫度。

本根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于：所述助燃組件由多孔噴頭、供風管、風機組成，安裝在燃燒器的一側(cè)，為燃燒器提供充足的氧氣。

本根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于：所述主動軸、從動軸為齒輪軸，主動軸與電動機之間的連接設(shè)為鏈條連接，其運動為同步運動。

本發(fā)明的有益效果是，工作效率高、操作方便，連續(xù)使用時間長，自動化程度高，減輕勞動強度，降低產(chǎn)品成本，能滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。所烙制的單餅厚薄均勻，不會發(fā)生卷邊、斷裂現(xiàn)象，反面、正面經(jīng)多次烙烤，使單餅受熱均勻，韌性大，口感好。

附圖說明：

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2本發(fā)明的機架、餅坯機和烙烤裝置的主視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本發(fā)明的機架、餅坯機和烙烤裝置的后視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是燃燒器與助燃器的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中1機架、2電動機、3絞龍推進器、4噴嘴、5上傳送鏈板、6中傳送鏈板、7下傳送鏈板、8燃燒組件、9助燃組件、10傳送帶、11切塊裝置、12進料口、13燃燒器、14閥門、15供氣管、16多孔噴頭、17供風管。

具體實施方式：

如圖1、2、3、4所示，一種全自動單餅機，包括機架1、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶10、切塊裝置11。餅坯機、烙烤裝置、傳送帶10、切塊裝置11依次安裝固定在機架1上，餅坯機噴嘴4的下面設(shè)有烙烤裝置，烙烤裝置的一端設(shè)有傳送帶10，傳送帶10的末端設(shè)有切塊裝置11。所述餅坯機由電動機2、絞龍推進器3和噴嘴4組成，絞龍推進器3的一端與電動機2相連接，在絞龍推進器3的中部上面設(shè)有進料口12，在絞龍推進器3的另一端設(shè)有一個長方形噴嘴4。所述烙烤裝置由上傳送鏈板5、中傳送鏈板6、下傳送鏈板7、燃燒組件8、助燃組件9組成，上傳送鏈板5、中傳送鏈板6、下傳送鏈板7均由鏈板、主動軸、從動軸組成，在上傳送鏈板5的末端設(shè)有刮刀，鏈板套在主動軸和從動軸上，在上下鏈板之間設(shè)有燃燒組件8和助燃組件9。所述燃燒組件8由燃燒器13、閥門14和供氣管15組成，用以對鏈板進行加熱，閥門14可以控制燃氣流量的大小，進而控制鏈板的溫度。所述助燃組件9由多孔噴頭16、供風管17、風機組成，安裝在燃燒器13的一側(cè)，為燃燒器13提供充足的氧氣。

工作原理及操作方法：先打開供氣管15的閥門14，點著燃燒器13，開動風機，為燃燒器13提供充足的氧氣。當鏈板的溫度達到設(shè)定溫度時，開動餅坯機，將和好的面料放入進料口12，面料在絞龍推進器3推動下，經(jīng)噴嘴4噴出長方形的單餅坯，單餅坯落在上傳送鏈板5上面，隨著傳送板運動，在運動的過程中進行烙烤，當單餅坯運行到上傳送鏈板5末端時，被刮刀從上傳送鏈板5上刮下，單餅坯的上面落到中傳送鏈板6上，在中傳送鏈板6上運行和烙烤，當單餅坯運行到中傳送鏈板6末端時，落到下傳送鏈板7，在下傳送鏈板7上運行和烙烤，當單餅坯運行到下傳送鏈板7末端時，落到傳送帶10上，再經(jīng)傳送帶10傳送到切塊裝置11，切成大小相等的方形單餅。