[發明專利]便攜式防污染菌種添加裝置

無效

• 申請號: 201410216773.3
• 申請日: 2014-05-21
• 公開（公告）號: CN103963076A
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 應杰;蔣鴻波;徐致遠;郭本恒;劉振民
• 申請（專利權）人: 光明乳業股份有限公司
• 主分類號: B25J21/02
• 分類號: B25J21/02
• 代理公司: 上海弼興律師事務所 31283
• 代理人: 薛琦;楊東明

技術領域

本發明涉及一種便攜式防污染菌種添加裝置。

背景技術

發酵工業，如酸奶發酵工業、啤酒發酵、生物制藥發酵等，其生產過程中，需要將菌種添加到滅菌過的原料中。工業生產發酵通常是在發酵缸中進行，缸體重量一般在1～20噸。目前，在發酵缸中添加菌種，通常先將缸頂的蓋掀開，然后將菌種從缸頂直接投到缸中。

直接投放菌種存在以下問題：由于發酵車間溫度高，濕度大，極易滋生霉菌等細菌，在菌種直投入發酵缸過程中，環境中的細菌容易通過缸口進入發酵缸，導致污染。污染程度較輕時，會出現發酵產物中雜菌超標現象；嚴重的話，會導致發酵失敗，出現大規模的生產報廢。據統計，工業生產中，80％的發酵污染都是由于菌種添加過程中雜菌進入導致的。尤其是一些發酵時間較長的工業生產，如市場上的褐色益生菌乳飲料，通常都是采用干酪乳桿菌72-120小時發酵，菌種添加過程中即使只有極少的細菌污染，在長時間發酵過程中，也會出現細菌大量繁殖現象，從而導致產品受到污染，進而出現大量的產品投訴、產品召回等生產事故，產生較大的經濟損失。

發明內容

本發明要解決的技術問題是為了克服現有菌種直投發酵缸而導致發酵缸易受細菌污染的缺陷，提供一種便攜式防污染菌種添加裝置。

本發明是通過下述技術方案來解決上述技術問題：

一種便攜式防污染菌種添加裝置，其特點在于，其包括一圓柱形的缸體，所述缸體的中部上下鏤空，所述缸體的上端部固接一透明的上蓋，所述缸體的下端部固接一密封圈，所述缸體的側面開設有兩個操作孔和一噴淋孔，兩 所述操作孔位于同一水平面，每個所述操作孔均固接一操作手套，所述操作手套位于所述缸體內部，所述噴淋孔上設有一密封蓋。

較佳地，所述缸體上還固接有兩個手柄，兩個所述手柄相向分布于所述缸體的兩側。通過兩手柄，可以更方便地移動本發明的裝置。

較佳地，所述噴淋孔和所述密封蓋之間設有一密封墊片，所述密封蓋上設有一鎖扣。通過密封墊片和鎖扣，進一步提高了密封蓋與噴淋孔之間的密封性能；通過鎖扣，可以方便地打開或者扣合密封蓋。

較佳地，所述缸體的直徑為0.2～0.8m，所述缸體的厚度為1～8mm，所述缸體的高度為0.4～1m，所述缸體的重量為3～8kg。這樣，本發明的裝置既具有輕便、方便移動的優點，又可以適用于多種不同型號的發酵缸，應用廣泛。

較佳地，所述缸體的直徑為0.3～0.7m，所述缸體的厚度為3～6mm，所述缸體的高度為0.5～0.8m，所述缸體的重量為5～6kg。這樣，本發明的裝置更易于使用者使用。

較佳地，所述操作孔的直徑為10cm，所述操作孔的中心與所述缸體的下端部的距離為15～20cm，兩所述操作孔的中心位置的直線距離為50cm。這樣，操作者可以將手伸進操作手套進行添加菌種的操作。操作孔的直徑、距缸體下端的距離以及兩操作孔之間的距離為前述的數值，可以使操作者操作得更舒服，有利于提高工作效率。

較佳地，所述噴淋孔的中心與所述缸體的上端部的距離為5～10cm，所述噴淋孔的直徑為3～5cm。進行消毒時，需要將消毒噴淋頭伸進噴淋孔，因此，噴淋孔的直徑以及其距缸體上端的距離為前述的數值，可以使操作者更方便地進行操作，提高了工作效率。

較佳地，所述缸體的材料為不銹鋼，或者有機玻璃，或者塑料；所述上蓋的材料為有機玻璃或透明塑料；所述操作手套的材料為橡膠。前述材料均為常見的材料，市售可得，在滿足本裝置對材料的基本要求的同時，降低了產品的生產成本。

本發明的積極進步效果在于：提高了菌種添加口的衛生條件，減少了細菌在菌種添加口打開時進入發酵缸的風險，避免了在菌種添加過程中，環境微生物進入發酵缸導致的污染，減少生產事故的發生。

附圖說明

圖1為本發明實施例的正視示意圖。

圖2為本發明實施例的側視示意圖。

圖3為本發明實施例的俯視示意圖。

具體實施方式

下面舉個較佳實施例，并結合附圖來更清楚完整地說明本發明。

實施例1

如圖1、圖2和圖3所示，一種便攜式防污染菌種添加裝置，其包括圓柱形的缸體1，缸體1的中部上下鏤空，缸體1的材料為不銹鋼，缸體1的直徑為0.5m，厚度為4mm，高度為0.7m，重量為5kg。

缸體1的上端部固接一透明的上蓋2，上蓋2的材料為有機玻璃，上蓋2通過高粘性膠體與缸體1密封。使用者操作時，可以通過該透明上蓋觀察缸體內部，使得操作更順暢。