[發明專利]一種用鹿肉和鹿血制作臘腸的方法在審

申請號：	201410215530.8	申請日：	2014-05-21
公開（公告）號：	CN105077341A	公開（公告）日：	2015-11-25
發明（設計）人：	徐小芹	申請（專利權）人：	徐小芹
主分類號：	A23L1/317	分類號：	A23L1/317
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	223200 江蘇***	國省代碼：	江蘇;32
權利要求書：	查看更多	說明書：	查看更多
摘要：
搜索關鍵詞：	一種鹿肉鹿血制作臘腸方法
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【權利要求書】：

1.一種用鹿肉和鹿血制作臘腸的方法，其特征在于：它由鹿肉和鹿血組成。

2.如權利要求1所述的一種用鹿肉和鹿血制作臘腸的方法，其特征是制備步驟和條件如下：鹿肉原料整理及修割，分割，絞制鹿肉，錘制鹿肉，用調味料、白糖、鹽、味精與鹿肉腌制1小時，將腌制好的鹿肉、鹿血酒、糊精及植物油按比例配好后放入攪拌機中拌勻，將攪拌好的餡料灌入天然腸衣中、按一定長度系好并扎結，用溫水洗凈腸身表面的油污，干燥烘干以50℃-54℃時間為48-56小時、水分含量控制在32％-35％，剪腸、挑選、包裝，食用前將臘腸上屜大火蒸20分鐘臘腸即熟，這樣得到本發明的用鹿肉和鹿血制作臘腸。

下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。

免登錄下載普通用戶下載升級VIP會員，免費下載

該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于徐小芹，未經徐小芹許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】

本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410215530.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。