[發明專利]一種具有抗疲勞功效的面條

在審

• 申請號: 201410214799.4
• 申請日: 2014-05-20
• 公開（公告）號: CN104026472A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 袁同恩
• 申請（專利權）人: 袁同恩
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 鞠翔

技術領域

本發明涉及面條生產領域，尤其涉及一種具有抗疲勞功效的面條。

背景技術

面條是我國傳統的主要食物之一，普通面條一般都是采用壓面機軋壓為面帶，再擠壓為面條晾曬或烘干而成，而傳統方法生產的普通面條僅僅只能作為食物食用，為人體提供基本的養分，無法達到養生保健的多種作用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服現有技術的缺陷，進一步提出一種具有抗疲勞功效的面條。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。

一種具有抗疲勞功效的面條，其特征在于由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、綠豆粉10-15份、食鹽0.8-1.2份、食用堿0.4-0.6份、鮮枸杞葉10-15份、蘋果20-30份、胡蘿卜150份-200份、甘草3-5份。

一種具有抗疲勞功效的面條，由下述重量配比的原料制成：面粉110份、綠豆粉12份、食鹽1份、食用堿0.5份、鮮枸杞葉12份、蘋果25份、胡蘿卜180份、甘草4份。

所述的具有抗疲勞功效的面條的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1、將組份量的鮮枸杞葉、甘草用水煎煮，取煎煮液，藥渣再加入清水重復煎煮1-2次，取煎煮液合并；蘋果、胡蘿卜切片，同放入榨汁機內，加入冷開水，制得果蔬汁；煎煮液與果蔬汁合并，并加水定溶至面粉、綠豆粉、食鹽、食用堿總重量的15％，制得果蔬藥液待用；

2、將組份量的面粉、綠豆粉、食鹽、食用堿混合，再加入果蔬藥液，混合攪拌20～25分鐘；

3、將攪拌后的面絮放入熟化機中，熟化醒面6-10分鐘；

4、用壓面機將上述熟化后的面絮軋壓為兩塊面帶，再合壓為一塊面帶；

5、采用九至十組軋輥面機，逐步壓制為所需厚度后，擠壓為面條；

6、將上述掛面條送入冷風室，經冷風失水收縮；

7、將上述面條送入烘干室，其中烘干的溫度采用32-36℃溫度、時間為2-3小時，烘干后的面條所含水份控制在12～13％，烘干后切斷為所需尺寸的面條，包裝入庫。

本發明的有益效果為：

本發明不僅具有傳統面條的營養價值，同時還具有強身、美顏、抗疲勞的功效，適用于工作過于勞累或運動過量，特別適合上班族經常食用。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

一種具有抗疲勞功效的面條，是由下述重量配比的原料制成：面粉110g、綠豆粉12g、食鹽1g、食用堿0.5g、鮮枸杞葉12g、蘋果25g、胡蘿卜180g、甘草4g。

制備方法：

1、將組份量的鮮枸杞葉、甘草用水煎煮，取煎煮液，藥渣再加入清水重復煎煮1-2次，取煎煮液合并；蘋果、胡蘿卜切片，同放入榨汁機內，加入冷開水，制得果蔬汁；煎煮液與果蔬汁合并，并加水定溶至面粉、綠豆粉、食鹽、食用堿總重量的15％，制得果蔬藥液待用；

2、將組份量的面粉、綠豆粉、食鹽、食用堿混合，再加入果蔬藥液，混合攪拌20～25分鐘；

3、將攪拌后的面絮放入熟化機中，熟化醒面6-10分鐘；

4、用壓面機將上述熟化后的面絮軋壓為兩塊面帶，再合壓為一塊面帶；

5、采用九至十組軋輥面機，逐步壓制為所需厚度后，擠壓為面條；

6、將上述掛面條送入冷風室，經冷風失水收縮；

7、將上述面條送入烘干室，其中烘干的溫度采用32-36℃溫度、時間為2-3小時，烘干后的面條所含水份控制在12～13％，烘干后切斷為所需尺寸的面條，包裝入庫。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征以及本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。