[發明專利]一種排毒養顏保健面條及其制備方法

有效

• 申請號: 201410212931.8
• 申請日: 2014-05-20
• 公開（公告）號: CN103976263A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;朱守志;王東杰;劉治坤
• 申請（專利權）人: 臨泉縣金禾面粉有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

技術領域

本發明涉及食品加工領域，確切地說是一種排毒養顏保健面條及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展，經濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各種功能性食品營運而生，如各種保健面條等，但是現有的保健面條有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長期接受。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有保健食療作用的排毒養顏保健面條。本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到排毒養顏的功效。

上述目的通過以下方案實現：

一種排毒養顏保健面條，其特征在于,由下列組分按重量份制成：

小麥粉80-90、薏米粉10-15、?燕麥粉8-10、大麥苗粉8-10、山藥粉8-10、綠豆粉8-10、茉莉花8-10、蘭花8-10、玫瑰花8-10、瑞香8-10、燈籠果12-15、獼猴桃12-15、相思藤葉12-15、六堡茶8-10、黃蓮花粉1-2、虞美人花粉1-2、百花花粉1-2、面粉添加劑0.2-0.4，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：?瓜蔞子20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜蔞葉10-15、菱角莖10-15、?酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、菱角2-4、葡萄籽提取物0.3-0.5、螺旋藻0.2-0.5、小麥胚芽油2-3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、大豆卵磷脂0.2-0.4、L-天冬氨酸鈣0.1-0.4、L-天冬氨酸鎂0.1-0.2、茶多酚0.01-0.02、碳酸鎂0.01-0.03、生物蛋白鈣0.05-0.1、檸檬酸鈣0.05-0.1、檸檬酸鐵0.02-0.05、硒酵母0.02-0.05、食用堿0.1-0.2、海藻酸鈉粉?0.5-1.0，

面粉添加劑的制備方法：a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的瓜蔞子、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜蔞葉、菱角莖、?酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A；c、將奇雅子、辣木子、菱角研磨成超細粉B；d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。

所述的排毒養顏保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成：小麥粉89、薏米粉14、?燕麥粉9、大麥苗粉9、山藥粉8、綠豆粉9、茉莉花9、蘭花9、玫瑰花9、瑞香9、燈籠果13、獼猴桃14、相思藤葉14、六堡茶9、黃蓮花粉2、虞美人花粉1、百花花粉2、面粉添加劑0.3，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：瓜蔞子25、黃芩35、石斛25、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜蔞葉14、菱角莖14、酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、菱角3、葡萄籽提取物0.4、螺旋藻0.4、小麥胚芽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、大豆卵磷脂0.3、L-天冬氨酸鈣0.3、L-天冬氨酸鎂0.1、茶多酚0.01、碳酸鎂0.02、生物蛋白鈣0.08、檸檬酸鈣0.07、檸檬酸鐵0.03、硒酵母0.04、食用堿0.1、海藻酸鈉粉?0.9。

所述的排毒養顏保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）按配方比例稱取各組分原料；

（2）將茉莉花、蘭花、玫瑰花、瑞香洗凈分別烘干，在磨成超細粉，然后和面粉混合均勻，得到混合面粉；

（3）將燈籠果、獼猴桃洗凈后打成混合漿料A；

（4）將相思藤葉、六堡茶，洗凈，加水煎煮，煎煮液過濾去渣質，得到澄清濾液B；

(5)?將混合粉、混合漿料A、澄清濾液B、面粉添加劑及配方中其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。

本發明的有益效果為：

本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可以起到排毒養顏的功效。??

具體實施方式

一種排毒養顏保健面條，是由下述重量（kg）的原料制成：小麥粉89、薏米粉14、?燕麥粉9、大麥苗粉9、山藥粉8、綠豆粉9、茉莉花9、蘭花9、玫瑰花9、瑞香9、燈籠果13、獼猴桃14、相思藤葉14、六堡茶9、黃蓮花粉2、虞美人花粉1、百花花粉2、面粉添加劑0.3，