[發明專利]一種富鋅富硒北蟲草栽培培養基

在審

• 申請號: 201410207806.8
• 申請日: 2014-05-17
• 公開（公告）號: CN105084972A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 蔡小寧
• 申請（專利權）人: 蔡小寧
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，具體說來涉及一種富鋅富硒北蟲草栽培培養基。

背景技術

在此處鍵入背景技術描述段落。北蟲草又名蛹蟲草、北冬蟲夏草，與冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬。根據現代醫學研究，北蟲草具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓、抗腫瘤等功效，與冬蟲夏草有相似的藥用和滋補功效，是一種名貴的藥食兩用真菌。隨著天然冬蟲夏草資源的日益枯竭，北蟲草有望作為理想的代用品。

硒是人體必需的一種微量元素，參與構成很多酶類，特別是谷胱甘肽過氧化酶，可以保護細胞和組織，維持其正常功能。因為硒和金屬有很好的親和性，硒還有解毒功效。硒有很強的抗氧化性，具有保護心血管和抗腫瘤的作用。還有對甲狀腺激素的調節、維持正常免疫功能、抗艾滋病、維持正常生育功能等作用。缺硒會引起很多疾病的發生，中國絕大多數地區土壤缺硒，導致生產的農產品中硒的含量偏低，造成人們對硒的攝入不足，因此急需要補硒。人們每日攝入的無機硒的安全范圍狹窄，容易超量，帶來安全風險，有機硒則對人比較安全。可以利用生物對硒的富集作用，將無機硒轉化為有機硒。

鋅是人體不可缺少的微量元素。臨床發現，當人體缺鋅時，人的性成熟與生育機能會受到影響與抑制，同時，缺鋅影響細胞的能量代謝，導致味覺與嗅覺異常，兒童生長發育緩慢，誘發青年人出現痤瘡，引起脫發、口腔潰瘍、食欲不振等癥狀，導致人體免疫功能下降，引起老年人發生各種感染和自身免疫性疾病。以北蟲草為載體，將無機鋅轉化為有機鋅，生產富鋅健康食品，提供了一種解決辦法。

單一的富硒北蟲草已經有很多文獻報道，但是同時富鋅富硒的北蟲草還沒有研究文獻。

發明內容

在此處鍵入發明內容描述段落。本發明的目的是提供一種富鋅富硒北蟲草栽培培養基，以獲得同時富硒富鋅的北蟲草，使之成為對人們較為理想的健康食品。

為了達到上述目的，本發明采用了如下技術方案：提供了一種富鋅富硒北蟲草栽培培養基，其特征在于，添加大米、葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B1、雞蛋、硫酸鋅、亞硒酸鈉。具體配方為：

葡萄糖25克

磷酸二氫鉀2克

七水硫酸鎂2克

維生素B10.1克

雞蛋1-2只

七水硫酸鋅0.05克-10克

亞硒酸鈉2毫克-200毫克

用以上成分配制成1升營養液，pH值自然，不用調節，其中雞蛋為除去蛋殼后的蛋黃和蛋清，然后按照每36克大米混合40毫升營養液的比例配制成富鋅富硒北蟲草栽培培養基。

本發明的有益效果是：富鋅富硒北蟲草除了具有原有的有益成分外，又增加了有機硒、有機鋅的含量，從而增強了蟲草的滋補功能。消費者食用富鋅富硒北蟲草可以同時補充有益微量元素鋅和硒。

具體實施方式

實施例1：

1、配制培養基：分別稱取葡萄糖25克，磷酸二氫鉀2克，七水硫酸鎂2克，維生素B10.1克，雞蛋1-2只，七水硫酸鋅0.05克-10克，亞硒酸鈉2毫克-200毫克加入燒杯中，加少量水一一溶解。再取2只雞蛋，打破蛋殼，將雞蛋黃和雞蛋清釋放到燒杯中，用玻棒攪勻。加水定容成1升營養液，pH值自然，不用調節。然后按照每個480毫升規格的大口罐頭瓶中添加36克大米混合40毫升營養液的比例，配制成富鋅富硒北蟲草栽培培養基，用塑料封口膜封好瓶口。

2、滅菌：將培養瓶放入高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌，在121度溫度下保持25分鐘，滅菌完成后取出培養瓶冷卻待用。

3、接種：將培養瓶和用具放入接種箱中進行消毒。然后向瓶中注入2毫升/瓶的液體菌種，或切取一小塊固體菌種，接入瓶中。封口，放入培養室培養。

4、菌絲體生長：保持溫度15-25度，黑暗培養，空氣濕度保持在65%左右。按照上述條件培養1-3周，當菌絲體長滿培養基后，開始置于光照下培養，轉色出現原基突起時，營養生長完成，即進入下一個階段。

5、子實體生長：溫度15-25度，在自然光照下進行培養，空氣濕度增加到85%-90%。在蟲草子實體長到2厘米左右高度時，按照上述條件再培養15天左右，蟲草子座成熟時，開始采摘。

比較了培養基中添加硫酸鋅和亞硒酸鈉對北蟲草栽培的影響，結果表明添加硫酸鋅10克和亞硒酸鈉200毫克的處理，原基數略有減少，子實體生長有所減慢，其它處理與對照相比未見差異（表1）。

表1鋅硒微量元素對北蟲草栽培的影響

每升營養液鋅硒含量轉色后見原基天數原基數子實體長勢對照3+ + + + ++ + + + +硫酸鋅0.05克+亞硒酸鈉2毫克3+ + + + ++ + + + +硫酸鋅10克+亞硒酸鈉2毫克3+ + + + ++ + + + +硫酸鋅0.05克+亞硒酸鈉200毫克3+ + + + ++ + + + +硫酸鋅10克+亞硒酸鈉200毫克3+ + + + + + + +