[發明專利]一種從蘋果皮渣中提取具有抗齲齒功能性蘋果多酚的方法

在審

• 申請號: 201410206893.5
• 申請日: 2014-05-16
• 公開（公告）號: CN103948706A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 李景明;倪元穎;滿媛;楊薇;白變霞
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: A61K36/73
• 分類號: A61K36/73;A61P1/02
• 代理公司: 北京中安信知識產權代理事務所(普通合伙) 11248
• 代理人: 徐林

1.一種從蘋果皮渣中提取蘋果多酚的方法，其特征在于：包括如下步驟：

a.取除去果籽的干燥的蘋果皮渣為原料，將其破碎，電磨制粉至40～100目；

b.將磨制成的蘋果皮渣粉末與20％～80％的丙酮-水溶液按照1:4～1:12(w/v)的比例混合，在溫度為20～80℃的條件下，超聲萃取30～90min，離心之后，收集上清液，獲得蘋果多酚提取液；

c.采用旋轉蒸發脫除蘋果多酚提取液中的丙酮，旋轉蒸發的水浴溫度為35～55℃，脫除丙酮和部分水后得到蘋果多酚濃縮液；

d.將蘋果多酚濃縮液用水以1:3～1:7(w/v)比例進行稀釋后以0.2-2mL/min的流速在大孔樹脂上樣進行分離，上樣后用去離子水水洗，再用40％-80％的乙醇-水溶液洗脫，收集流出液，對流出液旋蒸濃縮，獲得蘋果多酚粗分離濃縮液；

e.將蘋果多酚粗分離濃縮液用水以1:3～1:7(w/v)比例進行稀釋后在葡聚糖凝膠上樣進行二次純化，上樣后先進行水洗，再用20％～80％乙醇-水溶液洗脫，最后用30％～90％丙酮-水溶液洗脫，分別得到蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧的洗脫液；

f.將收集到的蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧洗脫液分別進行旋轉蒸發(水浴35～55℃進行，分別去除乙醇和丙酮)和冷凍干燥，分別得到純凈的蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧粉末，獲得所述蘋果多酚。

2.如權利要求1所述的一種從蘋果皮渣中提取蘋果多酚的方法，其特征在于：

在所述步驟b中，將磨制成的蘋果皮渣粉末與60％～80％的丙酮-水溶液按照1:8～1:11(w/v)的比例混合，在溫度為55～70℃的條件下，超聲萃取60～70min，離心之后，收集上清液，獲得蘋果多酚提取液；

在所述步驟c中，旋轉蒸發的水浴溫度為35～45℃；

在所述步驟d中，將蘋果多酚濃縮液用水以1:3～1:7(w/v)比例進行稀釋后以0.2-2mL/min的流速在大孔樹脂上樣進行分離，上樣后用去離子水水洗，再用60％～70％的乙醇-水溶液洗脫，收集流出液，對流出液旋蒸濃縮，獲得蘋果多酚粗分離濃縮液；

在所述步驟e中，將蘋果多酚粗分離濃縮液用水以1:3～1:7(w/v)比例進行稀釋后在葡聚糖凝膠上樣進行二次純化，上樣后先進行水洗，再用55％～65％乙醇-水溶液洗脫，最后用65％～75％丙酮-水溶液洗脫，分別得到蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧的洗脫液；

在所述步驟f中，將收集到的蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧洗脫液分別進行旋轉蒸發(水浴35～45℃進行，分別去除乙醇和丙酮)和冷凍干燥，分別得到純凈的蘋果水解單寧和蘋果縮合單寧粉末，獲得所述蘋果多酚。

3.一種如權利要求1或2所述的從蘋果皮渣中提取蘋果多酚的方法所制得的具有抗齲齒功能性的蘋果多酚。