[發明專利]薏米牛奶

在審

• 申請號: 201410196894.6
• 申請日: 2014-05-05
• 公開（公告）號: CN105076416A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 吳伯侯
• 申請（專利權）人: 吳伯侯
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及食品技術領域，具體是涉及一種含有薏米等谷物的牛奶。

背景技術：

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲品之一，喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98％。牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鋅、銅、錳、鉬的含量也都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。但是其不足之處在于鐵的含量甚微，每100毫升牛奶僅含鐵0.1-0.5毫克，而缺鐵易造成人體貧血；另外，牛奶中無膳食纖維，而膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

發明內容：

本發明所要解決的技術問題是提供一種營養豐富，鐵和膳食纖維含量高的薏米牛奶。

上述目的是這樣實現的：取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。

本發明的優點是：薏米的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，而且硒和鐵的含量高，鐵的含量是普通白米的五倍。黑米富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2、花青素等，蕎麥米含有豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質，特別是食物纖維含量高，具有良好的預防便秘作用，對預防大腸癌和肥胖癥有益。燕麥米低糖、高蛋白、含有維生素B1、維生素B2、維生素E、可溶性膳食纖維含量高，并能降低人體膽固醇。所以添加了用上述原料制成的混合粉的牛奶不僅營養豐富，而且鐵和膳食纖維含量都高，彌補了普通牛奶的不足，對人體健康有益。

具體實施方式：

取薏米400克、黑米200克、蕎麥米200克、燕麥米200克，將它們焙炒至熟，混合均勻后碾碎制成混合粉，在每200毫升牛奶中加入所述的混合粉15克。