[發(fā)明專利]一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410196864.5
• 申請(qǐng)日: 2014-05-12
• 公開（公告）號(hào): CN104026265A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 甘保順
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23D9/04
• 分類號(hào): A23D9/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)谧非蟾咚缴畹耐瑫r(shí)，更加注重身體的保健，尤其是攝取的食物、調(diào)味品等更注重其保健功能。芝麻自古以來(lái)就稱為長(zhǎng)壽不老的高級(jí)食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1.亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)源”。?中醫(yī)學(xué)對(duì)芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí)，稱它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。

然而現(xiàn)有的芝麻油在原料成分上略顯單一，且傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝繁復(fù)低效，因此，有必要改進(jìn)原有配方和原有工藝，進(jìn)一步的提高其食用價(jià)值。為了增加芝麻油的食療保健價(jià)值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調(diào)節(jié)人體體質(zhì)、改善體內(nèi)微循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)抵抗力等功效，然而，傳統(tǒng)的芝麻油壓榨工藝對(duì)中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護(hù)活性成分，可以采用超臨界二氧化碳流體萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產(chǎn)成本，這樣制得的芝麻油，色香味俱佳，且食療保健功效獨(dú)特，市場(chǎng)潛力巨大。

血管硬化的危害非常大，嚴(yán)重時(shí)可引起動(dòng)脈硬化，而引起動(dòng)脈硬化的原因有很多，有高血壓、糖尿病、高血脂癥等。但是，肥胖、吸菸、大量飲酒、內(nèi)分泌紊亂、壓力大、精神剌激、不良飲食與生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)量不足以及年齡都與動(dòng)脈硬化有關(guān)，因此合理的飲食可防治動(dòng)脈硬化。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油，由以下重量份的原料制成：黑芝麻1000-1050、白芝麻300-325、油橄欖23-26、大蒜2-4、茄子皮5-7、油渣果3-4、黃皮種子5-7、銀耳4-6、月見(jiàn)草1-2、榛葉1-2。

本發(fā)明所述的一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油，其制作方法如下：

（1）將黑芝麻、白芝麻、油橄欖混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料；

（2）將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料；

（3）將A料與B?料一同送入萃取釜中進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為：萃取溫度為45-55℃，萃取壓力為28-32MPa,循環(huán)萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35-45kg/h；

（4）將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過(guò)濾，即得到精煉油。

本發(fā)明所述的一種能夠預(yù)防血管硬化的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份的原料制成：白土14-17、粉碎花生殼6-8、粉碎椰殼4-6；制備方法是將膨潤(rùn)土、粉碎花生殼、粉碎椰殼混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時(shí)，過(guò)濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時(shí)，然后過(guò)濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。??

本發(fā)明采用的油渣果為葫蘆科油瓜屬常綠木質(zhì)藤本，分布于緬甸、泰國(guó)、老撾、越南、印度、馬來(lái)西亞及中國(guó)云南、廣東、廣西等地。味甘，性涼；歸胃經(jīng)。功能主治：涼血止血；清熱解毒。

本發(fā)明采用的黃皮具有黃色的皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。黃皮是群眾喜愛(ài)的熱帶水果之一，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用途非常廣泛，是海南的特產(chǎn)水果。果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等。黃皮氣香、性平、味酸、微苦、辛，具有較高的藥用價(jià)值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。