[發明專利]一種黑莓罐頭

無效

• 申請號: 201410195551.8
• 申請日: 2014-05-09
• 公開（公告）號: CN103960344A
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 李柳強
• 申請（專利權）人: 李柳強
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 龔燮英

技術領域

本發明涉及一種罐頭，具體涉及一種黑莓罐頭。

背景技術

黑莓產于北美洲，屬于多年蔓生或半直立灌木，類似葡萄，結果實成串成穗。黑莓果實多，營養成分高，用途多，能生食也可以制成飲料、果醬、干果，在國外稱為“生命之果”。

黑莓含極有豐富的鉀質，可有效控制血壓。豐富的維生素Ａ含量則能平衡皮膚的油脂分泌。它含有人體每日所需10％的鎂質，連同維生素Ｃ，可止血及加速傷口的痊愈。

黑莓是季節性水果，極不容易保存，因此想要反季節吃到黑莓非常困難，黑莓一般做成果醬，做成罐頭可以延長其保存期，目前對桑葚罐頭的研究還比較少。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種黑莓罐頭，可以延長其保存期，并且湯汁中含有黑莓汁、槐花汁，可以提高其甜度，減少糖分的添加量，并且槐花汁和黑莓汁適當配比，味道鮮美。為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：

一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括：黑莓汁15-20份、槐花汁5-10份、蜂蜜4-8份、食鹽1-3份、檸檬酸2-5份、乳酸鈣5-8份、海藻酸鈉0.5-1份。

上述罐頭的固體和湯汁的比例為5：4，1：1或者3：2。

在實際操作中還還可以在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的5-10％(重量比)。

也還可以在黑莓罐頭湯汁中加入桑葚汁，桑葚汁的添加量為罐頭的5-15％(重量比)。

本發明的有益效果是：

把黑莓做成罐頭，便于在反季節吃到黑莓，利于長時間保存；罐頭的汁液含有黑莓汁、槐花汁提高湯汁的甜度，減少糖分的添加量，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感更好。在其中加入桑葚，可以提高黑莓的營養成份，使營養更加豐富。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：黑莓汁20份、槐花汁5份、蜂蜜8份、食鹽1份、檸檬酸2份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉0.5份。罐頭的固體和湯汁的比例為5：4。

實施例2

一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：黑莓汁15份、槐花汁10份、蜂蜜8份、食鹽2份、檸檬酸4份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉0.8份。罐頭的固體和湯汁的比例為3：2，并且在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的10％(重量比)。

實施例3

一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括：黑莓汁20份、槐花汁10份、蜂蜜8份、食鹽3份、檸檬酸5份、乳酸鈣8份、海藻酸鈉1份，罐頭的固體和湯汁的比例為5：4，并且還在黑莓罐頭中添加桑葚，桑葚的添加量為罐頭的5％(重量比)，罐頭湯汁中還添加了桑葚汁，桑葚汁的添加量為罐頭的5％(重量比)。

實施例4

一種黑莓罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：黑莓汁18份、槐花汁8份、蜂蜜6份、食鹽2份、檸檬酸4份、乳酸鈣6份、海藻酸鈉1份，罐頭的固體和湯汁的比例為1：1，并且黑莓罐頭中還添加了桑葚，桑葚的添加量為罐頭的8％(重量比)，在黑莓罐頭湯汁中還加入了桑葚汁，桑葚汁的添加量為罐頭的15％(重量比)。

以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。