[發明專利]一種發芽糙米的保鮮方法有效
| 申請號： | 201410194840.6 | 申請日： | 2014-05-10 |
| 公開（公告）號： | CN103999933A | 公開（公告）日： | 2014-08-27 |
| 發明（設計）人： | 汪龍;楊濤;楊明琛;李艷;梁安怡;林親錄 | 申請（專利權）人： | 中南林業科技大學 |
| 主分類號： | A23B9/26 | 分類號： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 長沙星耀專利事務所 43205 | 代理人： | 寧星耀;許伯嚴 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發芽 糙米 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種發芽糙米的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）配制保鮮液：按照水100ml、殼聚糖2-5g、檸檬酸鈣3-5g、茶多酚2-4g、抗壞血酸2-6g的比例配制成保鮮液；
（2）浸泡處理：將發芽糙米與保鮮液按照1:1-2的重量比混合，浸泡處理，浸泡溫度為25-35℃，時間為5-20min；
（3）干燥處理：將經過步驟（2）處理的發芽糙米取出，瀝干水分，并在40-50℃下干燥28－30min；
（4）包裝。
2.根據權利要求1所述的發芽糙米的保鮮方法，其特征在于，步驟（2）中，浸泡時間為8－10min。
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