[發(fā)明專利]微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法和布魯塞爾德克酵母菌突變株

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201410185938.5
• 申請日: 2014-05-05
• 公開（公告）號: CN104894172A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃學(xué)聰;郭曉萍;賴進(jìn)此
• 申請（專利權(quán)）人: 財團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所
• 主分類號: C12P7/22
• 分類號: C12P7/22;C12N1/16;C12R1/645
• 代理公司: 隆天知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 72003
• 代理人: 張永康;向勇

1.一種通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其特征在于，其包括：?

提供一德克酵母屬的酵母菌或其突變株與一基質(zhì)，該基質(zhì)包括白藜蘆醇前驅(qū)物或含有白藜蘆醇前驅(qū)物的一植物基質(zhì)；?

將該德克酵母屬的酵母菌或其突變株與該基質(zhì)加入至一培養(yǎng)基中以形成一混合物；以及?

對該混合物進(jìn)行發(fā)酵，以使于該混合物中存在的該白藜蘆醇前驅(qū)物被該德克酵母屬的酵母菌或其突變株生物轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生白藜蘆醇。?

2.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述德克酵母屬的酵母菌或其突變株包括一布魯塞爾德克酵母菌或其突變株。?

3.如權(quán)利要求2所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述布魯塞爾德克酵母菌或其突變株包括布魯塞爾德克酵母菌BCRC?21440或其突變株。?

4.如權(quán)利要求3所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述布魯塞爾德克酵母菌的突變株包括于2013年7月11日保藏于德國微生物菌種保藏中心DSMZ的保藏編號為DSM?27483的布魯塞爾德克酵母菌。?

5.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述德克酵母屬的酵母菌或其突變株為布魯塞爾德克酵母菌BCRC?21440。?

6.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述德克酵母屬的酵母菌或其突變株為于2013年7月11日保藏于德國微生物菌種保藏中心DSMZ的保藏編號為DSM?27483的布魯塞爾德克酵母菌。?

7.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述白藜蘆醇前驅(qū)物包括白藜蘆醇糖苷。?

8.如權(quán)利要求7所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述白藜蘆醇糖苷包括虎杖糖苷。?

9.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，含有白藜蘆醇前驅(qū)物的該植物基質(zhì)包括虎杖、葡萄或葡萄皮、石榴或石榴皮、花生、可可、藍(lán)莓、桑葚、蔓越莓或波蘿蜜。?

10.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述含有白藜蘆醇前驅(qū)物的該植物基質(zhì)為虎杖。?

11.如權(quán)利要求10所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，含于所述虎杖的該白藜蘆醇前驅(qū)物為虎杖糖苷。?

12.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述基質(zhì)為含有白藜蘆醇前驅(qū)物的該植物基質(zhì)。?

13.如權(quán)利要求12所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述植物基質(zhì)為虎杖。?

14.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述德克酵母屬的酵母菌或其突變株的添加量為培養(yǎng)基體積的1-65％。?

15.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述基質(zhì)的添加量為培養(yǎng)基體積的1-65％。?

16.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述培養(yǎng)基包括水、醋酸緩沖溶液或福格爾最小鹽類培養(yǎng)基。?

17.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵時間為約12-72小時。?

18.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵溫度為約20-35℃。?

19.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵于一搖瓶或發(fā)酵槽中進(jìn)行。?

20.如權(quán)利要求1所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵于一發(fā)酵槽中進(jìn)行，且該德克酵母屬的酵母菌添加量為培養(yǎng)基體積的1-65％，而該基質(zhì)的添加量為培養(yǎng)基體積的1-65％。?

21.如權(quán)利要求20所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵時間為約18-48小時。?

22.如權(quán)利要求20所述的通過微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)白藜蘆醇的方法，其中，所述發(fā)酵溫度為約23-30℃。?