[發明專利]通用型適于電飯煲用的香木內膽新裝置

在審

• 申請號: 201410184572.X
• 申請日: 2014-04-30
• 公開（公告）號: CN103932601A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 馬甲亮
• 申請（專利權）人: 馬甲亮
• 主分類號: A47J36/16
• 分類號: A47J36/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域本發明涉及電飯煲，直接涉及通用型適于電飯煲用的香木內膽新裝置，特別適用于飯店及家庭蒸煮米飯使用。

背景技術現大部分飯店及家庭蒸煮米飯一般都是使用壓力鍋和電飯煲。使用壓力鍋在壓力條件下蒸煮的時候，膨脹率比常壓煮的米飯小。因此，飯粒中的空氣比常壓蒸煮時少，透光度高。同時在用壓力烹飪時，淀粉糊化度(α化)更高，米湯碘藍值較常壓時升高。由于糊化度的增高，也導致透光度的增加，會帶來視覺上色澤的變暗。比如透光度高的粉絲顏色較暗也是類似的原理。大米蒸煮過程中淀粉糊化，可溶性直鏈淀粉向米粒外層遷移、溢出，米飯經水浸提，可溶性直鏈淀粉溶于水中，遇碘發生特定的顏色反應，顏色深淺受溢出直連淀粉的含量和鏈長影響，含量高，分子鏈長，顏色深，吸光值大。壓力烹飪條件下，米飯糊化程度高，大米顆粒完整性下降，析出的可溶性淀粉也多，故碘藍值也高。使用電飯煲蒸煮的時候，由于電飯煲內膽直接置與電飯煲內的發熱體，當內膽煮米水減少時還易會出現糊底現象的發生。再者是：不管使用壓力鍋和電飯煲蒸煮米飯，想在蒸煮存好的米飯中產生出天然性清香味不為可能。

發明內容本發明的目的就是要提供一種通用型適于電飯煲用的香木內膽新裝置，它能有效地解決：使用電飯煲蒸煮的時候，由于電飯煲內膽直接置與電飯煲內發熱體，當內膽煮米水減少時還易會出現糊底現象的發生。再者是：不管使用壓力鍋和電飯煲蒸煮米飯，想在蒸煮存好的米飯中產生出天然性清香味不為可能的技術難題。

本發明的目的是這樣實現的：通用型適于電飯煲用的香木內膽新裝置，具有木膽組合體和圓型膽底，所述木膽組合體上端設置圓型膽木固圈，圓型膽木固圈下面設置散塊香木，散塊香木之間設置第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒。

作為本發明的進一步方案是：所述第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒內底部設置圓型膽底，圓型膽底內設置圓型孔眼。

本發明由于采用了在第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒內底部設置圓型膽底，圓型膽木固圈下面設置散塊香木，其特點在于：當圓型膽底內裝入生米蒸煮時，散塊香木即可實現可將自身蒸煮后的清香氣味熔與米飯中。

又由于采用了在散塊香木之間設置第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒，其特點在于：當散塊香木長期蒸煮失味后，第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒還可實現可將備份相同香木碎材置與第一香料儲放盒、第二香料儲放盒和第三香料儲放盒的空腔中，還可實現可按人所愛味進行其它香味的材質隨時可調配。

附圖說明附圖是本發明通用型適于電飯煲用的香木內膽新裝置的結構原理圖，下面結合附圖對本發明作進一步的說明。

具體實施方式附圖示出了本發明的結構，木膽組合體1上端設置圓型膽木固圈2，圓型膽木固圈2下面設置散塊香木3，散塊香木3之間設置第一香料儲放盒4、第二香料儲放盒5和第三香料儲放盒6，第一香料儲放盒4、第二香料儲放盒5和第三香料儲放盒6內底部設置圓型膽底7，圓型膽底7內設置圓型孔眼8。

本發明的使用過程為：首先在電飯煲(未標示)內加適量冷水，在木膽組合體1底部的圓型膽底7上面鋪入無機耐溫布或棉巾，將洗好的原生大米倒入無機耐溫布或棉巾上面，再將木膽組合體1整體置與電飯煲的金屬體內膽中進行蒸煮。待按設定時間完成蒸煮后，這時候出鍋的米飯，濕度合適，軟硬適中，米粒顆顆飽滿，松散卻又粘連，綿軟而不失韌性，吃到嘴里，口感軟糯香滑有筋道。特別是蒸煮后的米飯存有天然性朩質清香味更是讓人食欲大進更明顯

當散塊香木長期蒸煮失味后，可在第一香料儲放盒4、第二香料儲放盒5和第三香料儲放盒6內放入相同香木碎材即可完成香味補失。當人們喜愛其它類似散塊香木香味時，還可將其它類似散塊香木香味的碎材置與第一香料儲放盒4、第二香料儲放盒5和第三香料儲放盒6內的空腔中完成次提味。