[發明專利]一種低溫堿溶液糊化甘薯粉方法有效
| 申請號： | 201410179621.0 | 申請日： | 2014-04-30 |
| 公開（公告）號： | CN103936871A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發明（設計）人： | 田雙起;趙仁勇;王新偉 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | C08B30/12 | 分類號： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450001 河南*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低溫 溶液 甘薯 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種低溫堿溶液糊化甘薯粉方法，其特征在于：將甘薯粉分散在6～10%氫氧化鈉水溶液中，預冷至-4～0℃，攪拌均勻生成堿性甘薯粉，然后加入預冷至-4～0℃的3～12%尿素/硫脲水溶液進行攪拌混合，能夠得到透明的低溫堿溶液糊化甘薯粉；制備的甘薯粉低溫堿溶液中甘薯粉含量為4～10%，氫氧化鈉的含量為6～10%，尿素/硫脲的含量為3～12%，其余為水。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：甘薯粉、氫氧化鈉水溶液和尿素/硫脲水溶液的含量在低堿溶液中所占的比例分別為4～10、40～60和40～60。
3.一種低溫堿溶液糊化甘薯粉方法，其特征在于：將6～10%氫氧化鈉水溶液預冷至-4～0℃，加入甘薯粉攪拌均勻，生成甘薯粉低溫堿溶液，然后加入預冷至-4～0℃的3～12%尿素/硫脲水溶液進行攪拌混合，生成透明狀甘薯粉低溫堿溶液；制備的甘薯粉低溫堿溶液中甘薯粉含量為4～10%，氫氧化鈉的含量為6～10%，尿素/硫脲的含量為3～12%，其余為水。
4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：甘薯粉、氫氧化鈉水溶液和尿素/硫脲水溶液的含量在低堿溶液中所占的比例分別為4～10、40～60和40～60。
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