[發(fā)明專利]一種藕汁粽子在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410179584.3 | 申請(qǐng)日： | 2014-04-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103932060A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 汪澤海 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 揚(yáng)州荷之坊食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/164 | 分類號(hào)： | A23L1/164;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京連和連知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡寶 |
| 地址： | 225800 江蘇*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 粽子 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種藕汁粽子，其特征在于，將粽子包好后放入藕汁中浸泡，然后在藕汁中加熱煮熟而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕汁粽子，其特征在于，將粽子包好后放入藕汁中浸泡1.5-2.5小時(shí)，然后加熱至100-110℃煮熟。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕汁粽子，其特征在于，所述藕汁的制作方法：將藕放入鍋中，放入水蓋住藕，加入冰糖、砂糖、麥芽糖，大火燒開，然后小火燜5-7小時(shí)，取出藕留藕汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種藕汁粽子，其特征在于，所述冰糖放入量為水量的12%-18%，砂糖放入量為水量的25%-35%，麥芽糖放入量為水量的3%-8%，以上量均指質(zhì)量。
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