[發(fā)明專利]一種帶魚肉丸

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410178612.X
• 申請日: 2014-04-30
• 公開（公告）號: CN103932241A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 毛獻(xiàn)萍;黃立麗;其他發(fā)明人請求不公開姓名
• 申請（專利權(quán)）人: 毛獻(xiàn)萍
• 主分類號: A23L1/326
• 分類號: A23L1/326;A23L1/09;A61K36/8968;A61P3/10;A61K35/60
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技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種保健帶魚肉丸，尤其是一種防治高血糖的保健帶魚肉丸。

背景技術(shù)

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。

帶魚味甘、性平，歸胃經(jīng)；功能主治補(bǔ)虛、解毒、止血。主病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足、瘡癤癰腫、外傷出血。《本草從新》記載帶魚：補(bǔ)五臟，去風(fēng)殺蟲。《食物宜忌》記載帶魚：和中開胃。《隨息居飲食譜》記載帶魚：暖胃，補(bǔ)虛，澤膚。

糖尿病在中醫(yī)看來主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復(fù)因飲食不節(jié)，過食肥甘，情志失調(diào)，勞欲過度，而導(dǎo)致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機(jī)重點(diǎn)為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標(biāo)；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導(dǎo)致瘀血內(nèi)陽。

現(xiàn)有技術(shù)沒有應(yīng)用伸筋草配制防治高血糖的保健帶魚肉丸，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?01110411664.3的發(fā)明——一種魚丸，該發(fā)明公開了一種魚丸，主要由以下重量份的原料組成：鮮魚肉100份，菊粉2～15份，生粉5～20份，蛋清2.3～6.0份，調(diào)味劑4.1～8.5份，飲用水30～90份。該發(fā)明魚丸具有以下優(yōu)點(diǎn)：低熱量值、促進(jìn)人體結(jié)腸益生菌的生長，抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物，增加排便次數(shù)和重量、增加糞便酸度、預(yù)防結(jié)腸癌、促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等生理功能等；該發(fā)明保健功能有其優(yōu)點(diǎn)，但其不足之處是缺乏預(yù)防控制高血糖作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是要提供一種防治高血糖的保健帶魚肉丸，以預(yù)防人們因血糖升高導(dǎo)致疾病，對于糖尿病病情的治療也起保健輔助作用。

技術(shù)方案：一種防治高血糖的保健帶魚肉丸，包括以下重量份的原料：帶魚肉100、伸筋草流浸膏10-20、淀粉20-30、料酒1-5、食鹽1-5、清水8-20；所述伸筋草流浸膏由以下重量份的原料配方制成流浸膏：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10。

制備方法：1、先把帶魚肉放入擂潰機(jī)中，逐次加入伸筋草流浸膏、淀粉、料酒、食鹽、清水，擂潰20-25分鐘，至魚糜呈粘性較強(qiáng)的醬狀為止，倒入制丸機(jī)中制成肉丸；2.將肉丸放進(jìn)鍋中,放進(jìn)適量水燒開；3、魚肉丸煮熟后撈出瀝干分別包裝密封，再經(jīng)過殺菌成為魚丸制品。

作為優(yōu)化，本發(fā)明一種防治高血糖的保健帶魚肉丸，包括以下重量份的原料：帶魚肉100、伸筋草流浸膏10-20、淀粉20-30、料酒1-5、食鹽1-5、清水8-20；所述伸筋草流浸膏由以下重量份的原料配方制成流浸膏：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。

伸筋草，苦辛溫，祛風(fēng)散寒、除濕消腫、舒筋活絡(luò)。《湖南藥物志》記載伸筋草：甘，平。無毒，入心，腎二經(jīng)，舒筋活血，補(bǔ)氣通絡(luò)。

雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經(jīng)，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。

甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。功能主治：補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、安胎的功效。

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥門冬，性微甘味苦，寒,具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、強(qiáng)陰益精、安五臟作用。

燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經(jīng)。功效主治：利水通淋；清心降火。烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。【功能主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥（《中國藥典》）。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：1、本發(fā)明伸筋草辛溫易傷陰血,故配用雞蛋花、甘草調(diào)和,制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通絡(luò)、活血化瘀作用。

2、本發(fā)明口味甘醇清新，增添了帶魚肉丸的新口味。菟絲子補(bǔ)腎益精，茯苓利水滲濕、益脾和胃，麥門冬滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩，燈芯草清心降火、烏梅消渴退熱，更有助于活血化瘀降血糖。