[發明專利]一種玫瑰檸檬蜜糕

有效

• 申請號: 201410176669.6
• 申請日: 2014-04-29
• 公開（公告）號: CN104026462A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 陸開云
• 申請（專利權）人: 陸開云
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105;A23L1/212;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及食品及其制備方法技術領域，尤其涉及一種玫瑰檸檬蜜糕。

背景技術

????人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種玫瑰檸檬蜜糕的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種玫瑰檸檬蜜糕，由以下重量份原料制成：糯米粉200-230、菠蘿粉60-70、蛋黃粉25-35、杏仁35-40、花生米45-50、檸檬35-45、烏梅25-30、酸奶60-70、紅茶8-10、玫瑰10-13、薄荷8-10、海螵蛸5-7、白芨4-6、三七4-5、吳茱萸3-5、地筍2-3、薰草2-3、蜂蜜70-80、食品添加劑7-9、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料制成：黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量；

食品添加劑的制備方法：

（1）將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；

（2）將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；

（3）將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟1的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。

一種玫瑰檸檬蜜糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將杏仁、花生米洗凈，放入鍋中，炒熟后做成堅果碎粒備用；

（2）將檸檬、烏梅洗凈，取其果肉，與酸奶一起放入榨汁機中，榨汁，得到果汁酸奶備用；

（3）將紅茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吳茱萸、地筍、薰草用5-9倍量的水提取，得到中藥提取液備用；

（4）將糯米粉、菠蘿粉、蛋黃粉、堅果碎粒、果汁酸奶、中藥提取液、蜂蜜、食品添加劑合并，加入適量的水，充分攪拌，得到面團后做成蜜糕蒸熟即可。

本發明的優點是：本發明的一種玫瑰檸檬蜜糕，制備工藝環保無污染，采用天然食材加工而成，加入檸檬、烏梅等水果，具有很好的抗氧化和抗輻射的作用，以及玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七等提取物的添加，具有一定的收斂止血、抗輻射的功效，特別適合長時間在由輻射作用下工作學習的人食用。

具體實施方式

一種玫瑰檸檬蜜糕，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米粉200、菠蘿粉60、蛋黃粉25、杏仁35、花生米45、檸檬35、烏梅25、酸奶60、紅茶8、玫瑰10、薄荷8、海螵蛸5、白芨4、三七4、吳茱萸3、地筍2、薰草2、蜂蜜70、食品添加劑7、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料制成：黃瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、蘋果花4、桃仁4、花生殼5、猴頭菇20、橄欖果汁30、水適量；

食品添加劑的制備方法：

（1）將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；

（2）將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；

（3）將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟1的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。

一種玫瑰檸檬蜜糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將杏仁、花生米洗凈，放入鍋中，炒熟后做成堅果碎粒備用；

（2）將檸檬、烏梅洗凈，取其果肉，與酸奶一起放入榨汁機中，榨汁，得到果汁酸奶備用；

（3）將紅茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吳茱萸、地筍、薰草用5倍量的水提取，得到中藥提取液備用；

（4）將糯米粉、菠蘿粉、蛋黃粉、堅果碎粒、果汁酸奶、中藥提取液、蜂蜜、食品添加劑合并，加入適量的水，充分攪拌，得到面團后做成蜜糕蒸熟即可。