[發明專利]一種降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法

在審

• 申請號: 201410174064.3
• 申請日: 2014-04-28
• 公開（公告）號: CN104087628A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 陳桂光;王青龍;曾偉;梁智群
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: C12P13/02
• 分類號: C12P13/02;C12R1/125
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114
• 代理人: 郭平香

1.一種降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，包括菌種的活化、種子液制備及液體搖瓶發酵，其特征在于：在所述液體藥瓶發酵中，向液體發酵培養基加入高濃度KCl?，所述高濃度KCl為0.5-30g/L；所述菌種為枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）GXA-28，保藏編號為CCTCC?NO：M?2012347，保藏日期為2012年9月14日，保藏單位：中國典型培養物保藏中心。

2.根據權利要求1所述的降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，其特征在于：所述高濃度KCl為5-30g/L。

3.根據權利要求1或2所述的降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，其特征在于：所述液體發酵培養基成分還包括葡萄糖30-50g/L、谷氨酸鈉20-40?g/L、酵母膏2.5-4.0?g/L、KH₂PO₄?0.5-1?g/L、MgSO₄?0.1-0.15?g/L，pH?6.5-7.5，蒸餾水配制。

4.根據權利要求3所述的降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，其特征在于：所述液體搖瓶發酵的發酵條件為：種子液按體積比1-6%的接種量接入已滅菌的液體發酵培養基中，在40-50℃搖瓶培養20-30h。

5.根據權利要求3所述的降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，其特征在于：所述菌種的活化，是將枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）GXA-28接于固體斜面培養基上，40~50℃培養8-16h，于2~8℃作短期保藏；所述固體斜面培養基的組成為：葡萄糖8~12g/L，酵母膏3~6g/L，谷氨酸鈉3~6g/L，MgSO₄·7H₂O?0.1~0.2g/L，KH₂PO₄?0.3~0.5g/L，瓊脂10~15g/L，pH?值6.5?~?7.5，蒸餾水配制。

6.根據權利要求5所述的降低γ-聚谷氨酸發酵液粘度的方法，其特征在于：所述種子液制備，是將斜面上1.0cm²的菌苔接入裝有30ml液體種子培養基的250ml三角瓶中，搖床轉速160?~?250rpm，42℃-50℃搖瓶培養16h-18h；所述液體種子培養基濃度組成為：葡萄糖10-30g/L、谷氨酸鈉5-10?g/L、酵母膏5-8?g/L、KH₂PO₄?0.5-1?g/L、MgSO₄?0.1-0.15?g/L、pH?6.5-7.5。