[發(fā)明專利]一種馬鈴薯片

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410173748.1
• 申請日: 2014-04-28
• 公開（公告）號: CN103931997A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陀金榮;其他發(fā)明人請求不公開姓名
• 申請（專利權(quán)）人: 陀金榮
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/217;A61K36/8968;A61P3/10
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種保健馬鈴薯片，尤其是一種預(yù)防高血糖的保健馬鈴薯片。

背景技術(shù)

人體攝食過多甜食或含糖飲料，當(dāng)血糖值高過規(guī)定的水平時(shí)就會形成高血糖癥。不合理的膳食、肥胖會導(dǎo)致人體調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，出現(xiàn)血糖水平的升高。高血糖的危害短時(shí)間、一次性的高血糖對人體無嚴(yán)重?fù)p害。比如在應(yīng)激狀態(tài)下或情緒激動、高度緊張時(shí)，可出現(xiàn)短暫的高血糖；一次進(jìn)食大量的糖類，也可出現(xiàn)短暫高血糖；隨后，血糖水平逐漸恢復(fù)正常。然而長期的高血糖會使全身各個(gè)組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。如胰腺功能衰竭、失水、電解質(zhì)紊亂、營養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變等。

因此，人們必須從日常飲食預(yù)防控制高血糖。血糖高患者的飲食需要控制總熱卡，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕要少食用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

中醫(yī)認(rèn)為，馬鈴薯性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹?作痛、大便不暢的患者效果顯著。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。

現(xiàn)有技術(shù)沒有應(yīng)用馬鈴薯、伸筋草配制預(yù)防控制高血糖的保健馬鈴薯片，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?0130129.2的發(fā)明——豐年蝦米食用薯片及其制備方法，該發(fā)明將解凍后并經(jīng)脫腥處理的豐年蝦與由蒸煮后土豆泥、大米泥和大蒜或蔥頭組成的土豆米泥混合物充分?jǐn)嚢杌旌虾?再進(jìn)行成型、切片等工序而制成營養(yǎng)豐富,風(fēng)味特別的豐年蝦米食用薯片，其保健功能有其優(yōu)點(diǎn)，但也有不足之處。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是要提供一種預(yù)防控制高血糖的保健馬鈴薯片。

技術(shù)方案：一種預(yù)防高血糖的保健馬鈴薯片，由以下重量份的原料制成：伸筋草流浸膏干粉10-20、木糖醇1-2、馬鈴薯100；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10。

制法：1、將馬鈴薯洗凈、去皮、去掉雜質(zhì)、切片，然后蒸熟，再用攪拌機(jī)打成馬鈴薯泥；2、馬鈴薯泥加入伸筋草流浸膏干粉、木糖醇及適量凈水，攪拌均勻；3、將以上混合物用模具制成薯片；4、烤箱預(yù)熱170度，烤20分鐘左右至烤干即成。?

作為優(yōu)化，本發(fā)明一種預(yù)防高血糖的保健馬鈴薯片，由以下重量份的原料制成：伸筋草流浸膏干粉10-20、木糖醇1-2、馬鈴薯100；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。

伸筋草，苦辛溫，祛風(fēng)散寒、除濕消腫、舒筋活絡(luò)。《湖南藥物志》記載伸筋草：甘，平。無毒，入心，腎二經(jīng)，舒筋活血，補(bǔ)氣通絡(luò)。

雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經(jīng)，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。

甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。功能主治：補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、安胎的功效。

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥門冬，性微甘味苦，寒,具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、強(qiáng)陰益精、安五臟作用。

燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經(jīng)。功效主治：利水通淋；清心降火。烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。【功能主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥（《中國藥典》）。

中醫(yī)認(rèn)為糖尿病主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復(fù)因飲食不節(jié)，過食肥甘，情志失調(diào)，勞欲過度，而導(dǎo)致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機(jī)重點(diǎn)為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標(biāo)；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導(dǎo)致瘀血內(nèi)陽。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：1、本發(fā)明伸筋草辛溫易傷陰血,故配用雞蛋花、甘草調(diào)和,制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通絡(luò)、活血化瘀作用。