[發明專利]無油煙智能烹飪技術方法和裝置在審
| 申請號： | 201410172615.2 | 申請日： | 2014-04-28 |
| 公開（公告）號： | CN105011748A | 公開（公告）日： | 2015-11-04 |
| 發明（設計）人： | 劉長發;劉劍歌 | 申請（專利權）人： | 劉長發;劉劍歌 |
| 主分類號： | A47J27/14 | 分類號： | A47J27/14;A47J27/00;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 102218 北京市昌平區*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 油煙 智能 烹飪 技術 方法 裝置 | ||
【權利要求書】：
1.一種無油煙烹飪技術方法和裝置，其特征是：根據食用油的物理特性研究的溫度控制方法使其加熱溫度低于其沸點從而取得低油煙排放的顯著效果。
2.一種無油煙烹飪技術方法和裝置，其特征是：將食用油置于菜料的最下層，菜料放好然后開始加熱，此時不可以攪拌，用10至20秒的時間爆蔥薑蒜，這樣既可得其調料香味，煙氣又被上層菜料吸收，一舉兩得。
3.一種無油煙烹飪技術方法和裝置，其特征是：當菜料被攪拌時食用油的分子也會隨水蒸汽擴散，這時圖1-7防油擴散罩和圖1-2小排風扇會將余油氣和蒸汽抽到圖1-6煙氣吸收盒內而后被清除。
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