[發(fā)明專利]一種孔雀肉腸

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410171908.9
• 申請(qǐng)日: 2014-04-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103932220A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳杰凡
• 主分類號(hào): A23L1/315
• 分類號(hào): A23L1/315;A23L1/09;A61K36/8968;A61P3/10;A61K35/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種保健孔雀肉腸，尤其是一種防治高血糖的保健孔雀肉腸。

背景技術(shù)

正常人的空腹血糖3.89-6.1?mmol/L,餐后2小時(shí)血糖小于7.8mmol/L,當(dāng)血糖高于此范圍時(shí)就成為高血糖；如果空腹血糖在6.1-7.0mmol/L,稱為空腹血糖受損；當(dāng)餐后血糖在7.8-11.1mmol/L時(shí),稱為糖耐量減低；當(dāng)兩次空腹血糖大于7.0mmol/L,兩次餐后血糖大于11.1mmol/L是診斷為糖尿病.空腹血糖受損和糖耐量減低時(shí),可以通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)來(lái)控制,當(dāng)確診為糖尿病時(shí)需要系統(tǒng)治療,飲食療法是積極防治高血糖的主要措施之一。

中醫(yī)認(rèn)為糖尿病主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復(fù)因飲食不節(jié)，過(guò)食肥甘，情志失調(diào)，勞欲過(guò)度，而導(dǎo)致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機(jī)重點(diǎn)為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標(biāo)；病延日久，陰損及陽(yáng)，陰陽(yáng)俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽(yáng)，陽(yáng)虛寒凝，亦可導(dǎo)致瘀血內(nèi)陽(yáng)。

現(xiàn)代中藥學(xué)證明孔雀肉有滋陰清熱,平肝熄風(fēng),軟堅(jiān)散結(jié)之功效。孔雀產(chǎn)肉多，全凈膛屠宰率達(dá)80%，蛋白質(zhì)含量為28%，脂肪為1%，富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，它已成為特禽養(yǎng)殖的新品種。

現(xiàn)有技術(shù)沒(méi)有應(yīng)用孔雀肉、伸筋草配制防治高血糖的保健孔雀肉腸，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國(guó)專利信息中心公布的專利申請(qǐng)?zhí)枮?01010512849.9的發(fā)明——兔肉香腸，該發(fā)明公開(kāi)了一種兔肉香腸，其配方的原料以兔肉和豬肉為主料，白糖、食鹽、曲酒、醬油、香茹、胡椒粉為佐料及水衣組成，將精選過(guò)的兔肉與豬肉進(jìn)行洗凈、瀝水、切塊、絞肉，加入佐料進(jìn)行攪拌10-20分鐘，選擇七路水腸衣，然后上機(jī)進(jìn)行灌裝，50-60℃烘烤60-72小時(shí)，在微波爐內(nèi)用40-60%中火干燥、滅菌2-4分鐘，然后封口，鋁膜真空包裝；該發(fā)明保健功能有其優(yōu)點(diǎn)，但也有不足之處。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的是要提供一種防治高血糖的保健孔雀肉腸。

技術(shù)方案：一種防治高血糖的保健孔雀肉腸，包括以下重量的原料：孔雀肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、木糖醇0.4-0.6千克、食鹽0.5-0.7千克、曲酒0.1-0.12千克、醬油0.18-0.22千克、五香粉0.2-0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門(mén)冬5-10。

制備方法：先把孔雀肉放入絞肉機(jī)絞碎成肉餡，再與其它配料放進(jìn)容器中一起拌勻成糊狀，腌制2-4小時(shí)，進(jìn)灌腸機(jī)；按現(xiàn)有的香腸生產(chǎn)工藝方法生產(chǎn)香腸。?

作為優(yōu)化，本發(fā)明一種防治高血糖的保健孔雀肉腸，包括以下重量的原料：孔雀肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、木糖醇0.4-0.6千克、食鹽0.5-0.7千克、曲酒0.1-0.12千克、醬油0.18-0.22千克、五香粉0.2-0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門(mén)冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。

伸筋草，苦辛溫，祛風(fēng)散寒、除濕消腫、舒筋活絡(luò)。《湖南藥物志》記載伸筋草：甘，平。無(wú)毒，入心，腎二經(jīng)，舒筋活血，補(bǔ)氣通絡(luò)。

雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經(jīng)，具有潤(rùn)肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。

甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。功能主治：補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、安胎的功效。

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥門(mén)冬，性微甘味苦，寒,具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩、強(qiáng)陰益精、安五臟作用。

燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經(jīng)。功效主治：利水通淋；清心降火。烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。【功能主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲(chóng)癥（《中國(guó)藥典》）。