[發明專利]保健豬肉腸

無效

• 申請號: 201410170802.7
• 申請日: 2014-04-27
• 公開（公告）號: CN103919161A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 蔣科罡
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種保健豬肉腸，尤其是一種防治高血糖的保健豬肉腸。

背景技術

養成良好的飲食生活習慣是積極防治高血糖的有效途徑之一：必須控制飲食,避免高糖食物,如各種糖果,甜食.減少脂肪的攝入,避免油膩和含脂肪高的食物.選擇高纖維食物,如粗糧,含纖維高的蔬菜.定時定量進餐,可以少量多餐；保證蛋白質的攝入,蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦豬肉等。

糖尿病在中醫看來，主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復因飲食不節，過食肥甘，情志失調，勞欲過度，而導致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機重點為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導致瘀血內陽。

中醫認為，豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

現有技術沒有應用伸筋草配制防治高血糖的保健豬肉腸，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請號為02158509.1的發明——含硒薏米豬肉腸，該發明公開了一種含硒薏米豬肉腸,用組份為:薏米粉20%,豬肉70%,霉茶粉10%制成豬肉糜,調味后灌進腸衣,制成灌腸；具有健脾胃,益顏,滲濕,除痹之功能,特別是含硒元素,可增強人體的免疫力,有效的清除人體的多種病灶,平衡人體功能,?食用方便；該發明保健功能有其優點，但也有不足之處。

發明內容

為了解決現有技術問題，本發明的目的是要提供一種防治高血糖的保健豬肉腸。

技術方案：一種防治高血糖的保健豬肉腸，包括以下重量的原料：豬肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10。

制備方法：1、先把豬肉切碎制成肉餡，再把其它配料拌勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，腌制2-4小時，進灌腸機；2.將腸衣一端套入灌腸機灌制,每18CM一根,兩頭扎口封裝;3.將以上成品放進容器中蒸煮熟化殺菌，冷卻即可。

作為優化，本發明一種防治高血糖的保健豬肉腸，包括以下重量的原料：豬肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。

伸筋草，苦辛溫，祛風散寒、除濕消腫、舒筋活絡?！逗纤幬镏尽酚涊d伸筋草：甘，平。無毒，入心，腎二經，舒筋活血，補氣通絡。

雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。

甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經。功能主治：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經。具有補腎益精、養肝明目、安胎的功效。

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥門冬，性微甘味苦，寒,具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、強陰益精、安五臟作用。

燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經。功效主治：利水通淋；清心降火。烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經?！竟δ苤髦巍繑糠?，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥（《中國藥典》）。

本發明的優點：1、本發明伸筋草辛溫易傷陰血,故配用雞蛋花、甘草調和,制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通絡、活血化瘀作用。

2、菟絲子補腎益精，茯苓利水滲濕、益脾和胃，麥門冬滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩，燈芯草清心降火、烏梅消渴退熱，更有助于活血化瘀降血糖。