[發明專利]一種用于果膠制備的原料預處理方法有效
| 申請號： | 201410168407.5 | 申請日： | 2014-04-23 |
| 公開（公告）號： | CN103923226A | 公開（公告）日： | 2014-07-16 |
| 發明（設計）人： | 丁侃;黃雄超;姜猛 | 申請（專利權）人： | 賽珂睿德生物醫藥科技(上海)有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06 |
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| 地址： | 201203 上海市*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 果膠 制備 原料 預處理 方法 | ||
1.一種用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：所述原料預處理方法包括以下步驟：
①選取并稱取制作果膠的原料，清洗，絞碎，干燥；
②向步驟①中干燥后的原料中加入堿溶液，所述堿溶液為原料體積的3～12倍，15～35℃浸泡0.5～2h，過濾，除去堿溶液；
③向步驟②中過濾后的原料中加入醇溶液，所述醇溶液為原料體積的3～12倍，利用高壓脈沖電場處理，該高壓脈沖電場的電場強度為10至20kV/cm，脈沖數為2～10，溫度為30～60℃；
④將步驟③中經過高壓脈沖電場處理后的原料進行壓榨過濾，用水進行清洗1～3次，再壓榨過濾，得到的原料即為經過預處理的原料，用于制備果膠。
2.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：所述原料包括柑橘、蘋果、檸檬、柚子、甘薯、向日葵以及南瓜中的一種或幾種的果實、果皮或果渣。
3.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟①中所述的干燥包括晾干或烘干。
4.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟②中所述的堿溶液為質量分數在0.1～5％之間的堿的水溶液。
5.根據權利要求4所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：所述堿的水溶液包括氫氧化鈉水溶液、氫氧化鉀水溶液或氨水溶液。
6.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟②中所加入的堿溶液的量為原料體積數的5～8倍；步驟③中所加入的醇溶液的量為原料體積數的5～8倍。
7.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟③中所述的醇溶液為質量分數在40～80％之間的醇溶液。
8.根據權利要求7所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：所述的醇溶液包括甲醇溶液或乙醇溶液。
9.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟③中經過高壓脈沖電場處理并壓榨過濾后的原料用20～40℃的水進行清洗。
10.根據權利要求1所述的用于果膠制備的原料預處理方法，其特征在于：步驟③中處理后的原料的含水量為60％～85％之間。
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