[發明專利]一種薏仁藍莓保健黑茶酒及其加工方法

有效

• 申請號: 201410167221.8
• 申請日: 2014-04-24
• 公開（公告）號: CN103992916A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 田益坤
• 申請（專利權）人: 安徽金鷹農業科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8994;A61P1/14;A61P13/12;A61P25/28
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種薏仁藍莓保健黑茶酒，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：

薏苡仁20-30、藍莓20-50、黑茶8-15、金針菇10-15、南燭子8-15、烏梅10-20、茶樹根2-3、腐婢1-2、棒棒草1-2、禾雀花1-2、南燭葉1-3、營養添加劑8-12、蜂蜜10-15、米酒適量；

所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成：簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海參肽0.5-2、大蔥籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5-8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、膠原蛋白粉2-4、薏仁油適量；

所述的營養添加劑的的制備方法為：將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制1-2天，撈出簕菜段，45-60℃下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內翻炒至干香，在精磨至200-300目，即得。

2.一種如權利要求1所述的薏仁藍莓保健黑茶酒的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將茶樹根、腐婢、棒棒草、禾雀花、南燭葉破碎至20-40目，加6-10倍水煎煮，過濾去渣，得煎煮液，將黑茶粉碎至40-60目，加水浸提1-2次，每次加8-15倍水，溫度為90-100℃，浸提5-10分鐘，液渣分離合并濾液，得黑茶汁；

（2）、將薏苡仁與煎煮液、黑茶汁合并，煮制稠狀，打制成漿，得薏仁營養漿；

（3）、將藍莓、金針菇、南燭子、烏梅除雜洗凈，冷凍破碎至20-30目，將蜂蜜與1-2倍水攪拌化開成蜜汁，與凍碎顆粒攪拌均勻，腌制1-3小時，再燜潤至膏狀，冷卻待用；

（4）、將薏仁營養漿、步驟（3）膏狀物及米酒外剩余物混合，加混合物5-10倍米酒攪拌均勻，在10-20℃浸泡1-2天，液渣分離，濾渣加濾液磨制后壓濾去渣，合并濾液，再經滅菌、灌裝即得。