[發明專利]一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法

有效

• 申請號: 201410166381.0
• 申請日: 2014-04-24
• 公開（公告）號: CN103976353A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 劉波;陳江寧
• 申請（專利權）人: 武漢星辰現代生物工程有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 李劍

1.一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法，其步驟為：

A、將9—60%囊材、0.1—5%水相抗氧化劑、0.1—5%分散劑、39---90%水按比例投到水相罐中充分攪拌混合，所述比例均為質量百分比，同時常壓下升溫至50—80℃，待用，此為水相物料；

B、將7—40%β-胡蘿卜素、0.1---1%油相抗氧化劑、59---92%植物油按比例投到油相罐中攪拌混合，所述比例均為質量百分比，同時常壓升溫至120—170℃，待用，此為油相物料；

C、將溶解好的水相物料和油相物料同時放料，分別控制水相和油相的流量，按水相：油相=25-5:1（質量比）用管線剪切機在線混合，同時在20-60MPa條件下均質2次，得到乳化液；

D、將乳化液用噴霧干燥機在進風溫度120—160℃條件下干燥得到β-胡蘿卜素微膠囊粉劑，包埋率大于96%。

2.根據權利要求1所述的一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法，其特征在于：所述的油相抗氧化劑為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）、叔丁基對苯二酚（TBHQ）或天然維生素E中的一種或任意兩種或三種；所述的水相抗氧化劑為茶多酚、維生素C?棕桐酸酯或D-異抗壞血酸鈉中的一種或任意兩種或三種。

3.根據權利要求1所述的一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法，其特征在于：所述的植物油為玉米油、大豆油、葵花籽油中的一種或任意兩種或三種。

4.根據權利要求1所述的一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法，其特征在于：所述的囊材為阿拉伯膠、變性淀粉、環狀糊精、麥芽糊精中的一種或任意兩種或任意三種或四種。

5.根據權利要求1所述的一種β-胡蘿卜素微膠囊的生產方法，其特征在于：所述的分散劑為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖中的一種或任意兩種或任意三種或四種。