[發明專利]一種年糕碾磨設備

有效

• 申請號: 201410161896.1
• 申請日: 2014-04-22
• 公開（公告）號: CN103947931A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 林后準
• 申請（專利權）人: 林后準
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;B02C4/06
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 王鵬舉

技術領域

本發明涉及食品制造領域，尤其涉及一種年糕碾磨設備。

背景技術

年糕的傳統做法一般是將浸泡過的大米磨成米粉，接著加水攪拌成米糊，再將米糊進行二次碾磨形成米胚，然后將米胚蒸熟成糕團，還要對糕團進行反復搗弄，最后用模具壓出成形的年糕?，F今的年糕作坊中，碾磨大米在碾磨機中進行，然后將碾磨出的米粉加適量的水攪拌成米糊，再將米糊倒入碾磨機再碾磨一遍形成米胚，在這個過程中，需要制造人員對米粉和米糊進行挪移攪拌，并對米粉與水的參合比例進行控制，費時費力。為了節省人工，提高生產效率，有人發明了一種自熟年糕粉絲機（專利號CN02217799.X），該設備在將碾磨原料大米的過程中加水并同時進行加熱，再將形成的糕團通過輥軸擠壓出模具形成年糕，然而這種設備制作出的年糕無論在味道上還是口感上都與傳統做法生產的年糕相差甚遠，其產品的市場反應并不理想。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能節省人工，提高年糕生產效率，同時能保證年糕品質的年糕碾磨設備，解決上述背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種年糕碾磨設備，包括設備外殼，設備外殼內并排橫向穿接有長度相同的三個輥筒，包括第一輥筒、第二輥筒和第三輥筒，所述第一輥筒斜下方緊挨有第二輥筒，所述第二輥筒斜下方緊挨有第三輥筒，所述第三輥筒和第一輥筒同在第二輥筒一側。所述第一輥筒上方設有一個進料漏斗，所述進料漏斗下方設有出口，所述出口延伸至第一輥筒和第二輥筒的貼合處，并與第一輥筒和第二輥筒緊密貼合，所述出口的大小和輥筒的長度相適配。所述第三輥筒上方設有一帶出水口的出水管，所述出水管的出水口傾斜向下，朝向第二輥筒，所述第二輥筒下方設有出料槽，所述出料槽傾斜向下，其上沿緊貼第三輥筒。所述第一輥筒、第二輥筒和第三輥筒共同連接有一驅動裝置。

作為優選，所述驅動裝置包括一驅動電機，第一齒輪，第二齒輪和第三齒輪，所述第一齒輪穿接第一輥筒，所述第二齒輪穿接第二輥筒，所述第三齒輪穿接第三輥筒，所述第一齒輪和第二齒輪相嚙合，所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述驅動電機連接所述第三輥筒。

作為優選，所述第二齒輪的半徑是所述第一齒輪的半徑的1.3-1.8倍，所述的第一齒輪和第三齒輪的半徑大小相等。

作為優選，所述出水管橫向穿接在設備外殼上，和第三輥筒并列，其長度和第三輥筒相適配，出水管上每隔3-7厘米設有一根傾斜向下的出水支管，每根出水支管上設有一個出水口，出水口朝向第二輥筒和第三輥筒的貼合處。

作為優選，所述出水管下方設有第一擋板，所述第一擋板傾斜向下，其下沿緊貼第三輥筒。

作為優選，所述出水管上方設有第二擋板，所述第二擋板傾斜向下，其下沿與第三輥筒與第三輥筒間留有間隙，朝向第二輥筒。

作為優選，所述的第一輥筒下方緊貼有第一刮板，第一刮板的位置與所述第二擋板相對應，所述的第二輥筒下方緊貼有第二刮板，第二刮板的位置與所述出料槽相對應。

本發明中的碾磨設備，比起傳統的碾磨機中的兩個輥筒，在改變輥筒相對位置的同時，增設了出水管和第三輥筒，使大米碾磨、米粉摻水和米糊碾磨三個過程可以在一臺設備中同步進行，節省了人工的同時，還大大提高了年糕的生產效率，而且其運行方式和傳統年糕制作工藝同步，能保證年糕的品質。

附圖說明

圖1是本發明實施例內部結構的側視圖。

圖2是本發明實施例內部結構的正視圖。

圖3是本發明實施例內部結構的后視圖。

圖4是本發明實施例中出水管6的結構示意圖。

圖5是本發明實施例外部結構的側視圖。

具體實施方式

下面結合圖1至圖5，對本發明的技術方案做進一步說明，但不限于本說明。