[發(fā)明專利]一種抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410158190.X
• 申請日: 2014-04-18
• 公開（公告）號: CN103922845A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭奇;曹德賓
• 申請（專利權(quán)）人: 山東創(chuàng)新源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 濟(jì)南金迪知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37219
• 代理人: 張宏松

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料及其制備方法，具體涉及一種利用稀鹽酸溶液和石灰膏分別調(diào)整雞腿菇基料極端pH值使之達(dá)到抗雜菌污染的方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

雞腿菇，學(xué)名（Cprinus?comalus），又稱雞腿蘑、刺蘑菇、毛頭鬼傘、大鬼傘等，在分類學(xué)上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬，雞腿菇于上世紀(jì)70年代西方國家已開始人工栽培，中國于80年代人工栽培成功。由于雞腿菇袋生長周期短，生物轉(zhuǎn)化率較高，易于栽培，特別適合中國農(nóng)村種植。近年來種植規(guī)模迅猛擴(kuò)大，已成為傘菌目中國大宗栽培的食用菌之一。

雞腿菇是一種適應(yīng)力極強(qiáng)的草腐糞生土生菌?？衫玫牟牧虾軓V泛，如稻草、麥秸、棉籽殼、牛糞、馬糞，同時還可以很好的利用多種闊葉木屑。可熟料栽培，發(fā)酵料栽培，也可生料栽培，隨著各地栽培面積逐年增多，但隨之而來的病蟲害也逐漸增多，病蟲害多因基料受其他有害微生物的侵?jǐn)_或環(huán)境條件不適宜，使其不能正常進(jìn)行生長發(fā)育，甚至死亡，對生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失的現(xiàn)象。

由于雞腿菇生物學(xué)性狀的的耐堿力較強(qiáng)，故在雞腿菇栽培中，人們多將其基料調(diào)以較高pH值，意在利用高堿性達(dá)到抗雜菌、抗病害等目的，但是，事與愿違，諸多的雜菌病害依然對雞腿菇栽培發(fā)生著越來越多的侵襲，一般污染率均在10%以上，個別的超過50%，危害嚴(yán)重。雞腿菇的生產(chǎn)，從調(diào)配基料開始，直至覆土后出菇，一直處于較高的pH值環(huán)境，期間，嗜堿性病原菌必然會趁機(jī)生長和擴(kuò)大并形成危害。

中國專利文獻(xiàn)CN103449901A（申請?zhí)枺?01310348539.1）公開了一種雞腿菇栽培基料由下列重量份的組分原料制備而成：玉米芯顆粒30-40、斑茅粉20-30、食品工廠下腳料20-25、棉稈顆粒30-40、花生餅10-12、洋蔥粉4-6、過磷酸鈣2-3、生石灰1-2、緩釋營養(yǎng)顆粒5-10.5-1.0。用此栽培基料栽培出的雞腿菇具有在栽培料中添加緩釋營養(yǎng)顆粒，所得的雞腿菇生物轉(zhuǎn)化率高，營養(yǎng)更豐富，同時提高了降低三高保健功效，經(jīng)常食用起到延年益壽的功效。

中國專利文獻(xiàn)CN103467175A（申請?zhí)枺?01310355313.4）公開了一種香菇栽培基料由下列重量份的組分原料制備而成：豆秸稈顆粒30-40、黃麻稈顆粒30-40、谷殼20-30、甘蔗葉粉10-20、核桃殼粉10-15、玉米粉15-16、醋糟8-10、豆渣10-12、綠豆皮4-5、魚骨粉8-10、乳糖1-2、碳酸鈣0.3-0.5、生石灰2-3、石膏粉1-2、過磷酸鈣0.5-1.0、磷酸二氫鉀0.2-0.3、緩釋營養(yǎng)顆粒5-10。本發(fā)明的香菇栽培基料，原材料來源廣，栽培出的香菇同時增加了清熱解表，提高免疫力的功效，且原料成本低。

上述兩篇專利文獻(xiàn)公開的培養(yǎng)基料環(huán)境條件仍然不適宜，對雞腿菇抗雜菌污染方面并不明顯，在發(fā)菌過程中仍然有大量雜菌污染。

綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)中雞腿菇培養(yǎng)基料仍存在，在發(fā)菌過程中受雜菌污染率居高不下，導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)境日益惡化、生產(chǎn)效益漸趨降低、影響食用菌產(chǎn)業(yè)化的正常發(fā)展等諸多問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料及其制備方法。

發(fā)明概述：

本發(fā)明選用豆渣和玉米芯為主要原料，將豆渣用稀鹽酸溶液調(diào)整pH值≤3，玉米芯用石灰粉進(jìn)行常規(guī)拌料堆酵，經(jīng)過堆酵處理后，與其它輔料拌勻，再用石灰膏調(diào)pH值≥11，然后將基料進(jìn)行常規(guī)發(fā)酵處理，最終得到一種抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料。實(shí)際生產(chǎn)中，較之常規(guī)生產(chǎn)可降低雜菌污染率80%以上，大大提高了雞腿菇菌棒的發(fā)菌成功率。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下:

一種抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料，原料重量份組成如下：

豆渣40～4200份，玉米芯60～1800份，石灰粉2～180份，石灰膏3～300份，石膏粉1～90份，輕質(zhì)碳酸鈣1～90份，復(fù)合肥0.5～60份，豆渣以干料計(jì)；

將豆渣采用稀鹽酸溶液調(diào)pH值≤3進(jìn)行堆酵，玉米芯加石灰粉進(jìn)行堆酵，二者堆酵完成后，加入石灰膏、石膏粉、輕質(zhì)碳酸鈣、復(fù)合肥混合，調(diào)整基料pH值≥11再進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，再次調(diào)pH值即為本發(fā)明的抗雜菌污染的雞腿菇栽培基料。

本發(fā)明優(yōu)選的，玉米芯優(yōu)選粒度為3～15mm，含水率10～20wt%。