[發(fā)明專利]智能化自助式餐飲管理系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410157300.0
• 申請(qǐng)日: 2014-04-19
• 公開（公告）號(hào): CN103927623A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范志剛;何暉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南智業(yè)科技發(fā)展有限公司;范志剛;何暉
• 主分類號(hào): G06Q10/06
• 分類號(hào): G06Q10/06;G06Q50/12;G06K17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及餐飲服務(wù)技術(shù)支持領(lǐng)域，具體為一種適用于餐飲管理的智能化自助式餐飲管理系統(tǒng)。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活和精神生活得到了很大的改善與提高。但是，當(dāng)人類文明在不斷進(jìn)步的同時(shí)，也給人類賴以生存的環(huán)境帶來了巨大的壓力和破壞力，如一直以來備受人們關(guān)注的土地沙漠化、水資源的污染化，近幾年來由于工業(yè)化進(jìn)程中對(duì)大氣中污染物質(zhì)的排放，又產(chǎn)生了在廣大區(qū)域內(nèi)的冬天霧霾天氣，夏天沙塵天氣等，上述的環(huán)境破壞結(jié)果已經(jīng)為人類文明的進(jìn)步發(fā)展拉響了警鐘。為此，從國(guó)際社會(huì)到具體的國(guó)家，都有了不同的保護(hù)環(huán)境的呼聲，而我們的國(guó)家也制定了較為嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)及審批制度，對(duì)于企業(yè)的環(huán)評(píng)制度等等一系列的保護(hù)環(huán)境的措施。低碳、環(huán)保已經(jīng)成為了這個(gè)社會(huì)發(fā)展的主旋律。

面對(duì)高速發(fā)展的社會(huì)步伐，人們的生活節(jié)奏也在越來越快，響應(yīng)的社會(huì)生活成本也越來越高，面對(duì)日益高漲的物價(jià)和生活要提升質(zhì)量的需求，作為普通的公民，需要較為高的生活來源，同時(shí)需要較為便捷、高效、環(huán)保的社會(huì)服務(wù)，而作為參與社會(huì)活動(dòng)的餐飲行業(yè)，既要面對(duì)員工日益高漲的薪金要求，又要不遺余力的去追求服務(wù)的更加智能化、人性化和低碳化，提高服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)成本，一直以來是餐飲經(jīng)營(yíng)者生成的根本，而發(fā)展到今天，這種需求更是日益凸顯。

因此，如果降低經(jīng)營(yíng)成本，在有限的經(jīng)營(yíng)環(huán)境內(nèi)，更加高效的為進(jìn)店的客戶提供高效的，智能化程度比較高的服務(wù)，已經(jīng)成為了一個(gè)餐飲企業(yè)在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出的法寶。

如何提供高效環(huán)保的服務(wù)？大家一直在努力著，并且不斷的改進(jìn)著，尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，更是讓這一目的離大家的生活越來越近。

從傳統(tǒng)的菜譜點(diǎn)餐，服務(wù)員用筆和紙張記錄，到點(diǎn)餐寶的推廣，服務(wù)脫離了筆和紙張的依賴，實(shí)現(xiàn)了電子產(chǎn)品的記錄發(fā)送，再到以移動(dòng)終端，如Pad較為普遍的客戶選餐、訂餐，實(shí)現(xiàn)了全過程的無紙化；

上述的現(xiàn)有技術(shù)雖然相比傳統(tǒng)的筆和紙張加紙張菜譜的使用有了很大的提高，但是，每一個(gè)餐桌的服務(wù)依然依賴于一個(gè)服務(wù)員到桌前的服務(wù)，這樣依然要求餐飲企業(yè)為提供高服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量而需要支付日益薪金提高的服務(wù)員工的雇傭費(fèi)用。

而作為餐飲行業(yè)的收銀和后廚下單的發(fā)展，也經(jīng)歷從傳統(tǒng)的店小二的高聲吶喊跑堂，到現(xiàn)在的刷卡銀聯(lián)消費(fèi)，后廚的下單也從紙條下單到現(xiàn)在的電子發(fā)送，但是如何能夠?qū)髲N下單與吧臺(tái)結(jié)算相互結(jié)合，并且避免因?yàn)橄M(fèi)者消費(fèi)后沒有付款而離開的跑臺(tái)現(xiàn)象的發(fā)生一直以來是困擾著餐飲企業(yè)的一大難題。

綜上所述，如何能夠提高餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，將全過程的服務(wù)智能化系統(tǒng)的有機(jī)統(tǒng)一起來，降低餐飲行業(yè)的生成經(jīng)營(yíng)成本，提高服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量，并且防止因?yàn)榕芘_(tái)現(xiàn)象的發(fā)生給企業(yè)帶來的損失，并且能夠大大的改善餐飲行業(yè)的服務(wù)環(huán)境和服務(wù)水平的管理系統(tǒng)，已經(jīng)是一個(gè)值得研究的問題。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提供了一種智能化程度高，并且將整個(gè)餐飲企業(yè)的服務(wù)進(jìn)行有機(jī)的鏈接，實(shí)現(xiàn)了服務(wù)智能化、系統(tǒng)化，并且支付方式多樣化，大大降低了餐飲企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，提高了服務(wù)水平和服務(wù)效率的基于圖形編碼的點(diǎn)餐系統(tǒng)。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：

自助式餐飲集成系統(tǒng)，包括設(shè)置在餐廳入門處的與吧臺(tái)服務(wù)端連接的座位空余顯示屏，消費(fèi)者攜帶的移動(dòng)式智能服務(wù)獲取終端，設(shè)置在餐桌上的圖形編碼，以及通過掃描圖形編碼獲取的電子菜單界面，通過電子菜單界面進(jìn)行挑選菜品，提交訂單，選擇支付方式，根據(jù)選擇支付方式的不同，進(jìn)行對(duì)吧臺(tái)服務(wù)端和后廚服務(wù)端的通知及訂單的處理，最終訂單結(jié)算過后完成用餐服務(wù)；

所述的移動(dòng)式智能服務(wù)獲取終端具備GPS定位功能，在訂餐過程中需要進(jìn)行實(shí)時(shí)定位；

所述的支付方式包括直接在線支付和飯后支付；

所述的直接在線支付包括提交訂單后，選擇直接手機(jī)支付或其它網(wǎng)銀方式的支付，最終完成直接支付后，通過結(jié)算服務(wù)器將訂單信息和結(jié)算信息通知吧臺(tái)服務(wù)端，同時(shí)將訂單信息通知后廚服務(wù)終端及時(shí)進(jìn)行訂單處理；

所述的飯后支付包括用餐后到吧臺(tái)的現(xiàn)金支付和刷卡支付；

所述的提交訂單，選擇用餐后支付方式后，訂餐服務(wù)器會(huì)通知吧臺(tái)服務(wù)端，吧臺(tái)服務(wù)端收到信息后，通知后廚服務(wù)端，后廚服務(wù)端接到訂單后進(jìn)行處理，同時(shí)吧臺(tái)服務(wù)端的管理人員會(huì)安排服務(wù)員進(jìn)行該餐桌的盯臺(tái)，并幫助消費(fèi)著在用餐結(jié)束后進(jìn)行及時(shí)的買單結(jié)算；

所述的圖形編碼為二維碼、三維碼或四維碼；所述的圖形編碼為設(shè)置在餐桌上，并能夠方便獲取圖形，且能夠給后續(xù)服務(wù)端提供餐桌位置編號(hào)和電子菜單的圖形編碼；