[發明專利]一種保健發酵飼料配合益生菌發酵床的生態養殖方法

無效

• 申請號: 201410155490.2
• 申請日: 2014-04-17
• 公開（公告）號: CN103891674A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 石建華;劉全;于紀國;王春華
• 申請（專利權）人: 北京華牧偉業科技有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/00;A23K1/18;A01K1/015
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技術領域

本發明涉農業領域中生物發酵技術應用到微量元素和中草藥領域，并在飼料行業中得以應用，具體涉及一種保健發酵飼料配合益生菌發酵床的生態養殖方法。

背景技術

近年來隨著養殖業規模化、商業化的發展，生產者一直致力于動物生產性能和數量的提高，但在動物性食品安全和環境污染問題上并未引起足夠的重視。以致食品安全和環境污染事件不斷發生。雖已倍受國家重視，但在利益因素的驅使下，并沒有得到有效改善。因此，以致越來越多的人們渴望國家能加強對食品安全和環境染污的監控，保證人們能夠吃到安全放心健康的食品，目前國家已制定一系列法律法規，但這都不能起到有效遏制的作用。目前我國集約化養殖造成的環境污染和畜產品殘留問題比較嚴重。主要是飼料中添補的微量元素大多為無機鹽形式，由于動物機體對無機態的礦物元素消化吸收能力差，利用率低，所以必須超量添加才能起到應有的作用。這是其一，其二是養豬生產中普遍采用高銅(硫酸銅)、高鋅(氧化鋅)和高抗生素日糧，以提高動物的生產性能。在造成資料浪費、環境污染的同時，影響畜產品的質量和人類健康。

Barber等(1995)首次發現在飼料中添加動物正常需要量10倍的銅，可明顯改進其生長速度和飼料轉化。人們還發現高劑量的氧化鋅能夠提高仔豬的日采食量和日增重降低料肉比和仔豬腹瀉率，飼料生產企業和養殖戶在乳豬飼料中普遍添加2000-3000mg/kg甚至更高的氧化鋅高劑量微量元素(高銅和高鋅)作為有效的促生長添加劑，已成為養豬業較為廣泛的營養調控手段。

在養豬生產中，高銅作為促生長添加劑使用相當普遍，由于微量元素間的拮抗作用，同時也提高了鋅、鐵等微量元素的用量。豬飼料中使用大量的銅(Cu)、鋅(Zn)、鐵(Fe)等無機微量元素由于吸收利用率低，微量元素經糞便大量排出，對環境(土壤、水系等)造成嚴重污染。鑒于高劑量微量元素添加造成的危害，歐共體已提出了飼料中銅允許量的衛生標準。規定16周內小豬175mg/kg，17周以上為35mg/kg，加拿大、美國飼料協會已將日糧中銅和鋅最大限量分別規定為125mg/kg和500mg/kg。我國也對飼料中微量元素使用量做出調整，小豬200mg/kg，育肥豬為35mg/kg。高銅不但可以引起豬只銅中毒，還引起豬的某些營養素(如VA、VD、VE、VB2)缺乏，當飼料中銅含量高達250ppm時，對豬肉品質有不良的影，從而導致食品安全問題。荷蘭考慮到環境保護，不再允許在日糧中使用高銅和高鋅作為促生長劑：日本也對銅、鋅的用量進行嚴格限制。

在現代畜牧業生產對環境的污染中，銅、鋅等微量元素占絕大部分。這不僅導致動物微量元素營養過剩和經濟上的浪費，而且對生態環境造成嚴重污染。據報道，我國每年使用的微量元素添加劑為15～18萬噸，但由于其利用率低，大約有10萬噸左右未被動物利用的礦物質隨糞尿排出污染環境成為一大公害。一般飼料中無機微量元素如銅的添加量是機體正常需要量的20～40倍，飼料中銅代謝后90％經糞便排，銅為不可降解物質，必然會造成土壤、水源、植被嚴重污，阻礙環保型農業的發展。鋅大部分是來自日糧中未被吸收的外源鋅，研究表明飼喂高劑量鋅日糧組豬每日鋅排出量是飼喂基礎日糧組的33倍，如此高劑量的鋅經糞便排泄入環境中，使土壤鋅積累而污染環境。據日本有關專家推測如果所有豬糞中的鋅停留在土壤中，鋅含量將在17年內超標120mg/kg被污染的土地將不再具有可耕性，鋅對魚類和水生生物的毒性更大漁業水質要求鋅在0.1mg/L之內過量的鋅經畜體排泄后還會污染地下水妨礙畜牧業的可持續發展

如此高劑量的微量元素用量，勢必會影響畜產品品質，我國肉類食品中銅限量衛生標準(GB15199-94)規定，豬肉中銅含量不超過10ppm。高銅日糧可導致豬肝銅含量增加10-15倍，人食入含銅高的畜產品后可造成銅在肝、腦及腎等組織中累積，增加機體內自由基的水平，改變脂類代謝，導致動脈粥樣硬化并加速細胞的老化和死亡。

自本世紀50年代，動物科學家們發現，飼料中低濃度的抗生素可明顯地促進畜禽生長，飼料抗生素就廣為使用，世界上各飼料生產國幾乎無一不在飼料中添加各種抗生素。應該說近半個世紀以來，飼料抗生素對預防動物疾病，促進動物生長，提高飼料報酬確實起到了積極的作用。據統計世界上有二十多種抗生素及十幾種合成抗菌類藥物被應用到飼料中。60年代至80年代初是抗生素被飼料行業應用得最多的時期。