[發明專利]江香薷揮發油微膠囊的制備方法

無效

• 申請號: 201410151362.0
• 申請日: 2014-04-16
• 公開（公告）號: CN103992879A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 聶少平;邵燈寅;謝明勇
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;B01J13/02
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本發明涉及油脂加工技術，具體為江香薷揮發油加工。

背景技術

香薷(Herba?Moslae)又名半邊蘇[E.ciliata?(Thunb)?Hyland]，通常是指唇形科植物石香薷(Mosla?chinesis?Maxim)或江香薷(Mosla?chinensis?“jiangxiangru”)的干燥地上部分。味辛甘，性溫，無毒。在我國古代《名醫別錄》、《圖草本經》、《本草綱目》中均有記載。江香薷是江西的地道藥材，栽培歷史悠久，主要分布于新余市、樟樹市、分宜縣、渝水區等地。夏季莖葉茂盛、花盛時擇晴天采割，除去雜質，陰干。具有發表祛暑，利濕行水功能。目前，市場上對香薷揮發油的特性研究較多，其廣譜抗菌和殺菌作用，并有直接抑制流感病毒的作用活性也越來越被得到證明。特別是其對機體非特異性和特異性免疫功能均有顯著增強作用也得到了報道。同時香薷揮發油也具有一定的抗氧化作用，這些起作用的高含量的酚類可以被用于食品行業及保健品行業。

目前國內對植物精油的研究和使用愈加升溫，它素有“西方的藥草”之稱，能通過皮膚滲透進入血液循環，有效的調理身體，達到舒緩、凈化等作用。香薷揮發油可以用作天然食品防腐劑，也可用作糕點添加劑以及罐頭、飲料、奶制品的添香劑，還可以用作化妝品和洗滌香精的添加劑，在醫藥、食品、香料工業和洗滌劑行業具有很大的開發利用價值。

江香薷揮發油在貯藏過程中，一些易揮發和易氧化成分，在溫度超過一定范圍時，會造成江香薷揮發油的功能成分的損失和破壞。于是，微囊化江香薷揮發油對其貯存時間和加工利用范圍起到了重要的作用。

發明內容

本發明旨在提供一種效果良好的江香薷揮發油微囊制備方法，并通過一種方法快速檢驗微膠囊化效果的方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方法：

一種江香薷揮發油微膠囊的制備方法包括如下步驟：

（1）江香薷經粉碎后過40目篩，加入10-15倍的水，攪拌浸泡半個小時；加上揮發油提取器微沸預煮4?h，自揮發油提取器的測定器下端收集揮發油；向揮發油中加入無水硫酸鈉除去水分；

（2）配制20%-30%濃度的阿拉伯膠、麥芽糊精50-70℃均一水溶液，其中阿拉伯膠：麥芽糊精壁材質量比3:5~5:3；按10~14%的芯壁材比例加入江香薷揮發油，攪拌均勻得乳化液；

（3）將乳化液通過超聲波細胞破碎機占空比5s-5s，工作40-60次，乳化均質乳化液；在40-60℃溫度下攪拌水浴4-6?h；

（4）通過噴霧干燥塔進行干燥收集微膠囊粉末；噴霧干燥進風溫度180-200℃，出風溫度100-140℃；江香薷揮發油微膠囊化效率50%-80%。

為了更好的進行質控，制備方法步驟（4）后還包括質控步驟：

（1）微膠囊表面江香薷揮發油的含量測定：取一定濃度的江香薷揮發油無水乙醚溶液，進行紫外－可見掃描，得江香薷揮發油最大吸收峰為λmax；以無水乙醚溶液為參比，測定不同濃度的江香薷揮發油無水乙醚溶液在λmax處的吸光值；以吸光值（A_λmax）為縱坐標，江香薷揮發油濃度(μg/mL)為橫坐標繪制江香薷揮發油吸光值標準曲線，?Y?為吸光值（A_λmax），X為江香薷揮發油濃度(μg/mL)；

（2）稱取江香薷揮發油微膠囊產品，加入無水乙醚，振蕩、過濾，重復三次，合并濾液，定容，加入無水硫酸鈉脫水，在?λmax?處測定吸光值(A_λmax)，根據吸光值標準曲線，計算江香薷揮發油微膠囊產品表面江香薷揮發油的含量；

（3）微膠囊化江香薷揮發油產品中江香薷揮發油的含量測定：產品中江香薷揮發油的含量取一定量的江香薷微膠囊產品，加入羅茲-哥特里抽脂瓶中，向抽脂瓶中加入28~30?ml水，振蕩溶解后，加入30?ml無水乙醚，振蕩均勻，待分層穩定后放出上層乙醚溶液，重復2~3次后，定容乙醚溶液于100?ml容量瓶中，加入無水硫酸鈉脫水，在?λmax?處測定吸光值(A_λmax)，根據吸光值標準曲線，計算微膠囊化江香薷揮發油產品中江香薷揮發油的含量；

（4）根據公式：微膠囊化的效率（%）=100%×（微膠囊表面江香薷揮發油的含量-產品中江香薷揮發油的含量）/微膠囊表面江香薷揮發油的含量，計算微膠囊化效率進行質控。

為了達到更好的技術效果，步驟（2）阿拉伯膠：麥芽糊精壁材質量比5:5。

本發明采用了以上的技術方案，具有以下的優點：