[發(fā)明專利]利用生土豆生產(chǎn)土豆泥的設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410150643.4
• 申請日: 2014-04-12
• 公開（公告）號: CN103919079A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王輝
• 申請（專利權(quán)）人: 王輝
• 主分類號: A23L1/216
• 分類號: A23L1/216
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及土豆食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種利用生土豆生產(chǎn)土豆泥的設(shè)備。

背景技術(shù)

土豆是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆制作的薯?xiàng)l、薯塊、薯塊等食品深受廣大消費(fèi)者的喜好。土豆泥是以土豆為原料，添加一些相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀所做成的一種食品。傳統(tǒng)搗鼓工具操作繁瑣，耗力，難以使用大規(guī)模的土豆泥生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種利用生土豆生產(chǎn)土豆泥的設(shè)備，其可有效的快速將生土豆制備成土豆泥，提高土豆泥的加工效率和降低生產(chǎn)成本。

為實(shí)現(xiàn)上述方案，本發(fā)明采用如下方案進(jìn)行實(shí)施：

一種利用生土豆生產(chǎn)土豆泥的設(shè)備，其特征在于：包括依次設(shè)置的對土豆進(jìn)行清洗的清洗裝置，對清洗后的土豆進(jìn)行去皮的去皮裝置，對去皮后的土豆進(jìn)行淋洗的淋洗裝置，對去皮后的土豆進(jìn)行蒸熟的蒸熟裝置，蒸熟后的土豆進(jìn)行制泥的制泥裝置，制泥裝置包括機(jī)架上設(shè)置的對熟土豆進(jìn)行初步破碎的破碎機(jī)構(gòu)以及對破碎后的土豆進(jìn)行細(xì)化處理的細(xì)化機(jī)構(gòu)，所述的破碎機(jī)構(gòu)為兩相對應(yīng)布置的破碎輥構(gòu)成，破碎輥轉(zhuǎn)動固定在機(jī)架上，細(xì)化機(jī)構(gòu)包括鼓狀的機(jī)殼，機(jī)殼的上開設(shè)有與破碎機(jī)構(gòu)出料口相對應(yīng)布置的進(jìn)料口，殼體底部設(shè)置有土豆泥出料口，出料處設(shè)置有篩網(wǎng)，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的軸線方向與水平方向一致，轉(zhuǎn)軸的軸身上設(shè)置有刀具，刀具包括刀桿和刀桿上設(shè)置的刀片，刀桿的身長方向與轉(zhuǎn)軸的徑向一致，刀片的長度方向與刀桿的身長方向成夾角布置，刀具與轉(zhuǎn)軸之間為擺動連接，刀具饒轉(zhuǎn)軸擺動的角度為5～10°，轉(zhuǎn)軸和破碎輥分別與動力源相連接。

具體的方案為：

破碎輥的輥面上設(shè)置有斜狀布置的輥齒，輥齒的長度方向與破碎輥的軸向成夾角布置，兩破碎輥的輥齒傾斜方向相反；破碎機(jī)構(gòu)的上方設(shè)置有一料筒，料筒的側(cè)壁上設(shè)置有進(jìn)料斗，料筒設(shè)置有用于壓緊料筒內(nèi)的土豆向破碎機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)料的推壓機(jī)構(gòu)，推壓機(jī)構(gòu)包括固定在機(jī)架上的氣缸和氣缸活塞桿端部設(shè)置的壓板。

刀具沿轉(zhuǎn)軸的軸向間隔設(shè)置，各刀具上刀片的回轉(zhuǎn)面為相分離狀；刀片為角型的板片構(gòu)成，刀片的中部與刀桿相固連，角型板片的夾角指向背離轉(zhuǎn)軸的一側(cè)。

清洗裝置包括一盛裝土豆進(jìn)行清洗的清洗罐，清洗罐的上方設(shè)置有與其構(gòu)成啟閉式連接配合的蓋體，蓋體上設(shè)置有攪拌機(jī)構(gòu)，攪拌機(jī)構(gòu)包括延伸至攪拌桶內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)置有鼠籠狀的攪拌籠，構(gòu)成攪拌籠且沿攪拌軸軸向布置的攪拌桿外表面圍設(shè)有清潔球絲。

清洗罐內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，清洗罐內(nèi)設(shè)置有網(wǎng)板，網(wǎng)板將清洗罐分割成上下布置的兩個腔室，攪拌籠設(shè)置在清洗罐上部腔室內(nèi)，構(gòu)成清洗罐上部腔室的罐壁上設(shè)置有進(jìn)料口，進(jìn)料口處設(shè)置有進(jìn)料斗。

構(gòu)成上部腔室的清洗罐內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，清洗罐的罐底與罐體為可拆卸式密封連接配合，網(wǎng)板通過兩耳軸轉(zhuǎn)動固定清洗罐內(nèi)，耳軸延伸至清洗罐外側(cè)的端部設(shè)置旋轉(zhuǎn)網(wǎng)板的旋轉(zhuǎn)手柄，清洗罐內(nèi)壁上設(shè)置有用于支撐網(wǎng)板的弧形支撐板，清洗罐的罐壁上還設(shè)置有插孔，插孔內(nèi)設(shè)置有用于鎖緊網(wǎng)板的插銷，插銷與插孔構(gòu)成插接配合，插銷和弧形支撐板分置于耳軸的兩外側(cè)，插銷鎖緊網(wǎng)板時網(wǎng)板成傾斜布置且網(wǎng)板位于插銷一側(cè)的高度較小。

去皮裝置包括用于盛裝待去皮土豆的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動固定在基座上，去皮桶的底部內(nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，桶體底部設(shè)置的驅(qū)動機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶進(jìn)行轉(zhuǎn)動。

去皮桶內(nèi)設(shè)置有去皮球，去皮球的外表面為清潔球絲構(gòu)成，去皮球隨去皮桶的轉(zhuǎn)動而滾動，去皮桶下部的內(nèi)壁面上設(shè)置有凸起的凸條，凸條的長度方向與去皮桶的桶深方向一致，凸條沿去皮桶的周向均勻間隔設(shè)置。

去皮桶的桶壁為夾層結(jié)構(gòu)，夾層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的第一空腔與高壓水源相連通連接，去皮桶的內(nèi)壁上開設(shè)有出水孔，第一空腔通過出水孔與去皮桶桶腔相連通連接，出水孔在去皮桶內(nèi)壁面上清潔球絲布置的范圍內(nèi)均勻分布設(shè)置。