[發明專利]全桑枝生產有機食用菌的方法

有效

• 申請號: 201410147723.4
• 申請日: 2014-04-14
• 公開（公告）號: CN103918478A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 劉蕓;倪九派;謝德體;彭洪光;劉強
• 申請（專利權）人: 西南大學
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 李海華

1.全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：生產步驟如下，

1）粉碎：將收集的桑枝原料采用樹枝粉碎機進行粉碎，其中80%的桑枝顆粒大小控制在0.4?~1厘米；粉碎前使桑枝水分含量控制在60~70%；

2）浸泡：將粉碎的桑枝放入清潔衛生的浸泡池內浸泡2~3天，至水分飽和，每天翻堆2次，浸泡時用塑料薄膜覆蓋；

3）瀝水：將浸泡過的桑枝瀝水至手捏不出水，手松開后桑枝自然散開為止，得到桑枝屑；

4）拌料：將占栽培料總質量96-98.8%的桑枝屑、0.5-1.5%的純生石灰和0.5-2.5%的食用玉米粉混合然后攪拌均勻，并使其pH保持在7.5~9之間，得到栽培料；

5）裝袋：將栽培料裝入事先準備好的菌袋里，每袋質量不超過5?kg；

6）滅菌：對袋裝栽培料進行滅菌處理；

7）接種：接種室清洗干凈后用石灰水沖洗消毒；將袋裝栽培料放在接種臺上用紫外燈滅菌1~2小時，然后關掉紫外燈，即可進行菌袋接種，所有木腐食用菌均可作為菌種；

8）培養：在室內或棚內于1~30℃弱光下培養菌絲，并保持培養環境濕度90%~95%；當菌袋內長滿菌絲，即開始出菇，出菇后，每天需對著菌袋灑水1~4次，以繼續保持環境濕度90%~95%；

9）采菇及管理：出菇后2~3天即可采摘，采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根，以免妨礙后續出菇。

2.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：第4）步栽培料的優選配比為，桑枝屑占栽培料總質量的98%；純生石灰為1%；食用玉米粉為1%。

3.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：第7）步消毒用石灰水質量濃度為3%。

4.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：第5）步栽培料裝入菌袋的質量優選0.5?kg或者1?kg。

5.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：第8）步培養菌絲的溫度優選10~25℃。

6.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：第2）步浸泡池底部為5度斜面且預留有排水孔。

7.根據權利要求1所述的全桑枝生產有機食用菌的方法，其特征在于：桑枝原料來源于蠶桑產業區種植的桑樹。