[發(fā)明專利]果蔬清洗機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410146201.2
• 申請日: 2014-04-12
• 公開（公告）號: CN103932358B
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 肖志邦
• 申請（專利權(quán)）人: 大連雙迪創(chuàng)新科技研究院有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;C02F1/461
• 代理公司: 南京同澤專利事務(wù)所(特殊普通合伙)32245
• 代理人: 閆彪

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種果蔬清洗機，屬于電解設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

蔬菜及瓜果中殘留的農(nóng)藥和有毒重金屬或無機物，日益為民眾所擔憂。所以才有了有機蔬菜的熱賣與追捧。但是有機蔬菜的價格是普通蔬菜的3-10倍，對于一般收入的大眾來說，常年食用有機蔬菜經(jīng)濟壓力過大。另一方面，國家對有機蔬菜沒有統(tǒng)一的標準，大多自稱有機蔬菜的銷售商都是商家的個人行為。實際是否真的“有機”令人困擾。

伴隨著市場的需要，以及滿足消費大眾的需求。市場已推出能夠降解農(nóng)藥的蔬菜水果的清洗商品機。主要有以下兩種：

機械式果蔬清洗機：以水流循環(huán)沖洗方式或超聲波震動的方式去除附著在蔬菜水果表面的農(nóng)藥等，缺點是去除農(nóng)藥效率低。

臭氧型果蔬清洗機：通過產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的強氧化作用，降解農(nóng)藥效率優(yōu)于機械式果蔬清洗機。然而，臭氧氧化的致命問題是伴有刺鼻異味，尤其是可能生成強致癌物——溴酸鹽。此外，臭氧對于果蔬中殘留重金屬的去除效果不佳。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決的技術(shù)問題是：提出一種可高效、安全降解果蔬等食品中殘留農(nóng)藥、殺蟲劑，從而有益健康的果蔬清洗機。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提出的技術(shù)方案是：一種果蔬清洗機，包括盛水容器和電解電源，所述盛水容器內(nèi)設(shè)置有至少一個電解單元，所述電解單元包括至少一對陰電極和陽電極，所述電解電源用于對所述陰電極和陽電極供電；成對的陰電極和陽電極之間設(shè)有透水性隔膜，所述透水性隔膜的透水孔徑小于等于2毫米且大于等于1納米。

上述技術(shù)方案中所述透水性隔膜也叫透水膜，是指透水孔徑從毫米級到納米級（本發(fā)明限定透水孔徑范圍是2毫米-1納米）的透水隔膜，包括日常水處理使用的各種過濾膜，如：超濾膜（UF）、納濾膜（NF）和微濾膜（MF），等。

上述本發(fā)明公開的果蔬清洗機技術(shù)方案的工作機理及有益效果陳述如下。

本發(fā)明裝置中的透水性隔膜并非常規(guī)采用的離子膜，而是在水電解領(lǐng)域中從未用過的一種隔離膜，本發(fā)明人創(chuàng)新地將透水性隔膜引入電解單元中作為陰、陽電極間的隔離膜。由此我們認為本發(fā)明的電解單元在工作時的反應(yīng)過程除了常規(guī)電解反應(yīng)過程以外，產(chǎn)生了一個新的重要反應(yīng)過程，即水體低壓冷等離子放電反應(yīng)過程。具體分析如下：

1、電極尖端直徑曲率與透水膜孔隙直徑的等效模型

在水體放電中，誘發(fā)水中等離子體產(chǎn)生往往需要給予一個激發(fā)的初始高電壓，影響初始電壓主要因素之一即為放電電極的參數(shù)。在同等條件下電極材質(zhì)、放電間距、電極直徑（電極曲率半徑）對初始激發(fā)電壓都有影響。隨著電極直徑的減小，起始激發(fā)電壓降低。從另一個角度說，在外加相同電壓條件下，電極直徑越小越有利于增強離子體通道中自由基產(chǎn)生的劇烈程度。在本發(fā)明中，陰陽電極之間有一層透水性隔膜，隔膜擁有無數(shù)個透水直徑很小（毫米級乃至納米級）的孔隙，從宏觀看可視為將大范圍電極的水中放電反應(yīng)等效分解為無數(shù)個極小曲率半徑電極的尖端放電。進而極大的降低了激發(fā)等離子體反應(yīng)的初始電壓。

水中電解時會生成大量超微氣泡，其中有氫氣泡也有氧氣泡。而氣泡的局部放電能大大增加反應(yīng)活性分子的生成并且易于產(chǎn)生羥基等自由基，從而提高水中放電的反應(yīng)效率。但是在氣泡中產(chǎn)生放電需要氣泡中的場強高于水中，要求整體電場較均勻；在本發(fā)明中，透水性隔膜將陰陽兩組大電極分解為無數(shù)組子電極，但是所有子電極的材質(zhì)、電壓均相同。這就保證在宏觀領(lǐng)域整體電場均勻排布，電解所產(chǎn)生的氣泡在上升過程中所受電場較均勻，保證了放電反應(yīng)的高效率。

2、增大接觸面積，提高水中反應(yīng)效率

眾所周知，總體積相同的同等物體，被分成的個體越多總體的比表面積越大。同理，本發(fā)明與不加透水性隔膜的對電極放電情況對比，在產(chǎn)生等量氣體的情況下，在無數(shù)個超微孔隙內(nèi)水電解所產(chǎn)生的微氣泡體積遠遠小于同等面積不加透水隔膜對電極電解所產(chǎn)生的氣泡體積，而氣泡數(shù)量也遠遠多于它。這就有效增加了氣液兩相接觸的比表面積。而我們知道，等離子體次生成的各種氧化因子（如：羥基）主要發(fā)生在氣液兩相的接觸面。也就是說：氣液兩相的接觸面積越大，氧化因子的生成越多和反應(yīng)越充分，水中有機物的降解、微生物殺菌效果更加優(yōu)良，更進一步提高了水中放電反應(yīng)的最終效率。