[發(fā)明專利]一種神秘果降血糖高纖維餅有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410144906.0 | 申請日： | 2014-04-13 |
| 公開（公告）號： | CN103875780A | 公開（公告）日： | 2014-06-25 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳銘 | 申請（專利權）人： | 陳銘 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 523171 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 神秘 血糖 纖維 | ||
【權利要求書】：
1.一種神秘果降血糖高纖維餅，其特征在于，它由以下重量份的原料制成：
神秘果?????????1kg
神秘果葉???????1kg
鮮麥芽?????????0.3kg
山藥粉?????????3kg
蕎麥粉?????????2?kg
大豆渣纖維?????2?kg
薏苡仁粉???????2?kg
面筋粉?????????3?kg
燕麥粉?????????3?kg
魔芋粉?????????0.3?kg
酵母???????????0.2?kg
碳酸氫鈉???????0.12?kg
食用級碳酸氫氨?0.03?kg
食鹽???????????0.05?kg；
其制備方法，包括以下步驟：
A、將神秘果和神秘果葉用清水洗干凈后與鮮麥芽一起加水3.8kg用磨漿機磨成漿狀；
B、將步驟A所得與其余全部原料混合均勻，置于溫度為28℃，濕度為77－80%的環(huán)境中發(fā)酵4小時；
C、將步驟B所得制成餅形，于240℃烘烤至熟并呈淺金黃色，制得一種神秘果降血糖高纖維餅。
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