[發明專利]一種制備花生精油和花生香味劑的方法有效
| 申請號： | 201410144472.4 | 申請日： | 2014-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN103919096A | 公開（公告）日： | 2014-07-16 |
| 發明（設計）人： | 王清光 | 申請（專利權）人： | 青島清光食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221;C11B9/02 |
| 代理公司： | 北京紐樂康知識產權代理事務所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 王珂 |
| 地址： | 266000 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制備 花生 精油 香味 方法 | ||
1.一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）焙烤：
將花生放入烤箱在100~200℃下焙烤10~90分鐘；
（2）粉碎：
將焙烤好的花生粉碎；
（3）水蒸氣蒸餾：
將焙烤好的花生放入蒸餾罐內用水蒸氣蒸餾法蒸餾2.5小時，餾出液用石油醚萃取，所用有機溶劑與餾出液的重量比為1：1，萃取物在-0.95Mpa、23℃條件下經真空濃縮得花生精油；
（4）美拉德反應：
取重量份為3~9份的步驟（3）中得到的花生精油，加入100份水解蛋白液，0.5~4份丙二醇，3~30份葡萄糖溶液，然后放入120~170℃的干燥箱中加熱40~110分鐘，經冷卻后加入500份水，在3000r/min?條件下離心分離去除不溶性雜質然后濃縮得花生香味劑。
2.根據權利要求1所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（1）中的花生為花生殘次米或花生餅。
3.根據權利要求2所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（1）中的焙烤溫度為120~180℃，焙烤時間為15~60分鐘。
4.根據權利要求3所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（1）中的焙烤溫度為150℃，焙烤時間為25分鐘。
5.根據權利要求2-4任一項所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（4）中花生精油的重量份為6~8份。
6.根據權利要求5所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（4）中丙二醇的重量份為0.5~1.5份。
7.根據權利要求6所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（4）中葡萄糖的重量份為1.4~2份。
8.根據權利要求7所述的一種制備花生精油和花生香味劑的方法，其特征在于：所述步驟（4）中烘烤溫度為150~170℃，烘烤時間為60~80分鐘。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于青島清光食品有限公司，未經青島清光食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410144472.4/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：聚苯醚制品和組合物
- 下一篇：用于治療骨關節炎的制劑及其制備方法
