[發(fā)明專利]用于生產(chǎn)土豆塊的設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410143408.4
• 申請(qǐng)日: 2014-04-10
• 公開（公告）號(hào): CN103919082A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王輝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王輝
• 主分類號(hào): A23L1/217
• 分類號(hào): A23L1/217;A23N12/02;A23N7/02;B26D3/18
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背景技術(shù)

本發(fā)明涉及土豆食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種用于生產(chǎn)土豆塊的設(shè)備。

背景技術(shù)

土豆是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆制作的薯?xiàng)l、土豆塊、土豆塊等食品深受廣大消費(fèi)者的喜好。薯?xiàng)l、薯片、土豆塊加工前需要對(duì)土豆進(jìn)行前處理，亦即對(duì)土豆進(jìn)行去皮、切片等處理。由于土豆為不規(guī)則球狀體，因此目前對(duì)齊進(jìn)行處理大多通過人工操作進(jìn)行，其生產(chǎn)效率底，成本高。同時(shí)土豆是種植在土壤里面的，收購(gòu)的土豆表面或多或少都粘結(jié)有土壤或灰塵，因此，再將其加工成其他產(chǎn)品前，需對(duì)其進(jìn)行清洗。清洗一般在清洗罐中進(jìn)行初步清洗，但是清洗后的土豆還需要進(jìn)行二次清洗，傳統(tǒng)的二次清洗都是在一清洗池中進(jìn)行，其用水量大，成本高，而且不便于后續(xù)的土豆收集輸送，另外在土豆去皮后也需要對(duì)其進(jìn)行清洗，使得附著在土豆表面的土豆皮被清洗掉，便于后續(xù)的加工。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用于生產(chǎn)土豆塊的設(shè)備，其可有效的快速將土豆制備成土豆塊，提高土豆塊的加工效率和降低生產(chǎn)成本。

為實(shí)現(xiàn)上述方案，本發(fā)明采用如下方案進(jìn)行實(shí)施：

一種用于生產(chǎn)土豆塊的設(shè)備，其特征在于：包括依次設(shè)置的對(duì)土豆進(jìn)行清洗的清洗裝置，對(duì)清洗后的土豆進(jìn)行去皮的去皮裝置，對(duì)去皮后的土豆進(jìn)行淋洗的淋洗裝置，對(duì)去皮后的土豆進(jìn)行切丁的切丁裝置，對(duì)切丁后的土豆進(jìn)行浸漬護(hù)色液的浸漬裝置，對(duì)浸漬護(hù)色液的土豆丁進(jìn)行真空油炸的真空油炸裝置，以及對(duì)油炸后的薯?xiàng)l進(jìn)行脫油的脫油裝置和進(jìn)行包裝的包裝裝置；切丁裝置包括對(duì)土豆進(jìn)行夾持的夾持機(jī)構(gòu)，對(duì)土豆進(jìn)行切片的切片機(jī)構(gòu)，以及對(duì)切片后的土豆進(jìn)行切丁的切丁機(jī)構(gòu)，夾持機(jī)構(gòu)為左右對(duì)應(yīng)布置的對(duì)土豆進(jìn)行夾持的第一、二夾持件構(gòu)成，第一、二夾持件分別為列狀排布的弧形夾板構(gòu)成，弧形夾板分別呈立狀布置且構(gòu)成第一、二夾持件的弧形夾板的凹形面相向布置，弧形夾板分別固定在基座上且可沿第一、二夾持件間的間距方向進(jìn)行浮動(dòng)，夾持機(jī)構(gòu)的另一端設(shè)置有推送夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)夾持的土豆向切片機(jī)構(gòu)一側(cè)進(jìn)行移動(dòng)的推送機(jī)構(gòu)，夾持機(jī)構(gòu)的外側(cè)設(shè)置有對(duì)切片后的土豆片進(jìn)行輸送的輸送帶，弧形夾板的下側(cè)設(shè)置有第一支撐板，輸送帶的上層輸送帶面與第一支撐板的上板面相平齊布置，輸送帶的輸送方向與推送機(jī)構(gòu)的推送方向相垂直，構(gòu)成切片機(jī)構(gòu)的第一切刀設(shè)置在輸送帶與夾持機(jī)構(gòu)之間，輸送帶的上方設(shè)置有對(duì)輸送帶上的土豆片進(jìn)行切丁的格柵狀的切刀件，切刀件的各刀片間圍合成的通孔構(gòu)成土豆片切丁的刀孔，切刀件的各刀片刀面垂直于輸送帶帶面布置；淋洗裝置包括輸送機(jī)構(gòu)，輸送機(jī)構(gòu)為間隔排列狀布置的對(duì)土豆進(jìn)行輸送的輸送輥，輸送輥轉(zhuǎn)動(dòng)固定在機(jī)架上，輸送輥的上方設(shè)置有向輸送輥上噴水對(duì)輸送的土豆進(jìn)行淋洗的噴水機(jī)構(gòu)，輸送輥的兩端外側(cè)設(shè)置有高于輸送輥布置的護(hù)板，護(hù)板沿輸送輥布置的范圍設(shè)置，輸送機(jī)構(gòu)的下方設(shè)置有用于收集清洗分離的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈傾斜狀布置且位于輸送機(jī)構(gòu)進(jìn)料端一側(cè)的槽底較低，集料槽內(nèi)設(shè)置有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)沿槽長(zhǎng)方向?qū)⒓喜鄯殖蓛啥危瑸V網(wǎng)在水平面上的投影位于輸送機(jī)構(gòu)在水平面上投影的外側(cè)，集料槽最低處設(shè)置有出水口，出水口通過連接管與儲(chǔ)水池相連接。

具體的方案為：

弧形夾板的凸形板面上設(shè)置有一套管，基座上設(shè)置有第一氣缸，第一氣缸的缸體與基座連為一體，第一氣缸活塞桿的軸向垂直于推送機(jī)構(gòu)的推送方向，套管套設(shè)在活塞桿的端部且在兩者之間設(shè)置有壓縮彈簧，夾持板件的凹形面上均勻設(shè)置有突出于板面的彈性?shī)A頭，彈性?shī)A頭為無毒的彈性塑料構(gòu)成，彈性?shī)A頭的外輪廓為半球狀，輸送帶的上層輸送帶體下方設(shè)置有第二支撐板，切刀件的上方設(shè)置有將格柵狀切刀件刀孔內(nèi)的土豆丁推出于切刀件的抵推塊，抵推塊設(shè)置在一水平布置的板體上，抵推塊與切刀件上的刀孔相對(duì)應(yīng)設(shè)置。

夾持機(jī)構(gòu)與推動(dòng)氣缸之間設(shè)置有進(jìn)料管，進(jìn)料管與夾持機(jī)構(gòu)順延布置，推動(dòng)氣缸的活塞桿插設(shè)在進(jìn)料管內(nèi)，進(jìn)料管的上部管壁上設(shè)置落料口，落料口處設(shè)置斗狀的料斗，推送機(jī)構(gòu)包括一推送氣缸，推送氣缸延伸至夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)的活塞桿端部設(shè)置有推板。

清洗裝置包括一盛裝土豆進(jìn)行清洗的清洗罐，清洗罐的上方設(shè)置有與其構(gòu)成啟閉式連接配合的蓋體，蓋體上設(shè)置有攪拌機(jī)構(gòu)，攪拌機(jī)構(gòu)包括延伸至攪拌桶內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)置有鼠籠狀的攪拌籠，構(gòu)成攪拌籠且沿?cái)嚢栎S軸向布置的攪拌桿外表面圍設(shè)有清潔球絲。

清洗罐內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，清洗罐內(nèi)設(shè)置有網(wǎng)板，網(wǎng)板將清洗罐分割成上下布置的兩個(gè)腔室，攪拌籠設(shè)置在清洗罐上部腔室內(nèi)，構(gòu)成清洗罐上部腔室的罐壁上設(shè)置有進(jìn)料口，進(jìn)料口處設(shè)置有進(jìn)料斗。