[發明專利]鱔魚屠宰器和輔助抓鱔器

在審

• 申請號: 201410142761.0
• 申請日: 2014-04-11
• 公開（公告）號: CN103907663A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發明（設計）人: 周建釗
• 申請（專利權）人: 周建釗
• 主分類號: A22B3/08
• 分類號: A22B3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種鱔魚屠宰工具，屬水產品加工工具域領。

背景技術

黃鱔營養豐富，味度鮮美，刺少肉厚細嫩。每百克肉含蛋白質18.8克、脂肪0.9克，?以及鈣、磷、鐵和人體所必需的多種氨基酸。食之與其他淡水魚不同，別具風味。黃鱔還有很好的藥用價值，具有補中益氣、健脾養肝、除風濕等之功效，是我國的特產經濟魚類之一。

黃鱔雖然味美可口，營養豐富，還具有豐富的藥用價值，但由于它的外形像蛇，并帶有粘液，在烹飪前的宰殺過程卻很麻煩，一般人缺少宰殺技術難以操作，?只能出錢請專業人員宰殺。而近年發明的黃鱔自動宰殺機卻成本高，機器笨重，不便于攜帶，耗能以及水電共存難免存在因操作不當引起的用電安全隱患;除了用于鱔魚加工生產線和特大型食市外，一般中小型食市、賣場、以及家庭都只會按即時所需少批量宰殺，當少量宰殺時黃鱔自動宰殺機顯得更無經濟效益，事前安裝，事后清洗，耗時、耗電、耗力，在現今市場難以推廣應用。即使是專業的宰殺人員，如今也基本停留在傳統用刀和木板的手工宰殺為主，而傳統用刀和木板宰殺鱔魚時勞動強度大，安全性差，效率低。

發明內容

本發明的目的在于：提供一種具有結構簡單，生產成本低，攜帶輕便，使用簡單，只需一抓、一拑、一按、一拉便可完成整個鱔魚屠宰過程，省時省力、環保，安全衛生的鱔魚屠宰工具。

本發明是通過如下的技術方案來實現上述目的的：

該鱔魚屠宰工具由鱔魚屠宰器和輔助抓鱔器組成。輔助抓鱔器由鋏子口內側設置有向內伸出的金屬釘子的鋏子構成。鱔魚屠宰器由固定位裝置和剖腹裝置兩部分構成。固定位裝置由機架、手柄、鉗操控鍵回位彈簧、鉗操控鍵、拉桿、鉗葉構成。在機架外部上端設置有一固定手柄，機架外部下端裝有兩片設置有齒的弧形鉗葉，在手柄與鉗葉之間的機架上設置有鉗操控鍵，在鉗操控鍵與鉗葉之間由通過一拉桿連接、操控，在鉗操控鍵與手柄之間設置有鉗操控鍵回位彈簧，讓鉗葉自動回到開啟狀態；剖腹裝置安裝在機架內部，它由活動剖刀、剖刀操控鍵、剖刀回位彈簧構成，在機架內部下端裝有一把能在一定弧度擺動的活動剖刀，活動剖刀一側裝有剖刀回位彈簧，剖刀操控鍵就安裝在上部，一直伸出機架頂端位置。只需要一手用抓鱔器鉗著鱔魚的頭部，別一手拿著鱔魚屠宰器扣住鱔魚魚身，活動剖刀刀口對著腹部，按下剖刀操控鍵，往后一拉便可完成對鱔魚的宰殺。

附圖說明??：

圖1是鱔魚屠宰器側面結構圖；

圖2是鱔魚屠宰器正面結構圖；

圖3是輔助抓鱔器側面結構圖；

圖4是輔助抓鱔器正面結構圖；

圖5是鱔魚屠宰器中鉗葉6的三維立體圖；

圖6是鱔魚屠宰器中機架1的三維立體圖；

圖中：1、機架，2、手柄，3、鉗操控鍵回位彈簧，4、鉗操控鍵，5、拉桿，6、鉗葉，7、活動剖刀，8、剖刀操控鍵，9、銷釘，10、剖刀回位彈簧，11、鋏子，12、金屬釘子；

圖中：1-1、1-2、1-3、1-4、銷釘孔，1-5、1-6、機架鉗葉座，1-7、1-8、鉗葉連接孔，1-9、機架擋板；

圖中：6-1、鉗葉軌導擺桿，6-2、6-3、鉗葉轉動軸，6-4、長齒；

圖中：10-1、弧形凹口（11-1）。

具體實施方式???

輔助抓鱔器和鱔魚屠宰器為配套的鱔魚屠宰工具。

該輔助抓鱔器由鋏子11、金屬釘子12構成，鋏子11的兩條鋏臂在張開的一端端口處內則位置設有相向、直徑為30mm至40mm圓的1/4至1/6弧的弧形凹口11-1，在單一邊鋏臂或兩邊鋏臂弧形凹口11-1處內壁設置有一個或一個以上金屬釘子12。在屠宰鱔魚用手抓鱔魚時，由于鱔魚身上帶有粘液，很容易就讓它從手里溜走了。使用輔助抓鱔器抓鱔魚，只要輔助抓鱔器對著鱔魚靠近頭部位置挾住，金屬釘子12便會刺進鱔魚的身體，使鱔魚固定在輔助抓鱔器上無法逃脫。

該鱔魚屠宰器由固定位裝置和剖腹裝置兩部分構成。固定位裝置由：機架1，手柄2，鉗操控鍵回位彈簧3，鉗操控鍵4，拉桿5，銷釘9構成；剖腹裝置由鉗葉6，活動剖刀7，剖刀操控鍵8，銷釘9，剖刀回位彈簧10構成。